Koi Zushi

Koi Zushiは、Kofu市丸の内に位置する寿司専門店で、2011年9月にオープンしました。Kofu駅から徒歩圏内にあり、アクセスも便利です。この店は、夫婦で経営されており、温かい雰囲気と親しみやすいサービスが特徴です。店内はカウンター席と畳席があり、清潔感があり落ち着いた空間が広がっています。 Koi Zushiでは、新鮮な魚介類を使った寿司や刺身が楽しめます。特に、Toyosuから仕入れた新鮮なネタを使ったにぎりやちらし寿司が人気です。また、季節の食材を使った料理も提供されており、メニューには板に書かれた季節のおすすめが並びます。 さらに、ひのきの葉で焼いた牛肉や塩焼きの鯛の頭、ねぎま鍋、漬け丼など、多彩な料理が揃っています。料理は生け簀から取り出した活魚を使ったものや、最小限の塩でグリルしたもの、酒粕漬けなど、シェフの技術が光る一品ばかりです。 オーナーとその妻が作り出すリラックスした空間で、心地よいひとときを過ごせるKoi Zushi。Kofuで本格的な寿司を楽しみたい方におすすめの一軒です。