Masaki

Masakiは、京都市中京区壬生坊城町に位置する、季節の食材を活かした日本料理を提供するレストランです。伝統的な長屋を改装したカウンター席のみの店内は、家庭的で温かい雰囲気が漂い、訪れる人々を和ませます。 料理は、旬の食材を用いた創造的な日本料理が特徴で、イクラ茶碗蒸しや、石垣鯛の玉ねぎと梅干しソース、栗を添えたマナガツオの揚げ物など多彩です。また、ホタルイカとフキの春巻きや、ポン酢と大根おろしのチリソースを添えたヒラメの刺身、タラの芽やゴボウ、銀ダラの天ぷらも楽しめます。滋賀県産のキヌヒカリ米を使った土鍋ご飯も人気の一品です。 シェフのShunsuke Masakiは、料理の素材について詳しく説明し、訪れる人々と親しく交流することで知られています。彼の料理は、伝統的な技法と革新的な技法を組み合わせたもので、地元の食材をふんだんに使用しています。 アクセスは、壬生三条や三条通り商店街の近くにあり、バス停からも徒歩圏内の便利な立地です。京都の静かな路地裏に佇むこのレストランは、地元の人々や観光客にとっての隠れた名店として親しまれています。