Mingei Chaya Shinsui

Mingei Chaya Shinsuiは、岡山県倉敷市の美観地区に位置する、伝統的な日本料理と居酒屋スタイルの料理を楽しめるレストランです。このレストランは、古民家のような落ち着いた雰囲気の中で、ジャズが流れるスタイリッシュな空間を提供しています。訪れると、まるで時代を遡ったかのような感覚に包まれます。 料理は、地元の食材を活かした郷土料理が中心で、特に鯛の刺身や焼きマリネしたままかり、蓮根の天ぷらが人気です。また、豚肉と白菜のロールを使ったおでんや、蟹クリームコロッケ、ダシを効かせたチーズオムレツもおすすめです。グリルされた豚のリブも絶品で、料理の技術としてはグリルやマリネ、天ぷら揚げが用いられています。 サービスはフレンドリーで気配りが行き届いており、オーナーも興味深い人物として評判です。Mingei Chaya Shinsuiは、以前に受賞歴があることでも知られています。場所は倉敷市本町11-35にあり、美観地区の奥まった通りに位置しているため、昼間に場所を確認しておくことをおすすめします。