Mitsuki

鳥取駅の目の前、温泉に囲まれたこの独特な日本料理店は、ミシュラン二つ星を誇ります。オーナーシェフの三井幸は、東京で約13年間修行を積み、その腕前は折り紙付きです。東京の料理技術だけでなく、京都の料理技術も習得しました。 彼が「みつき」をオープンしたとき、その知識を存分に活かしました。このレストランは、鳥取の中心で京都の味を楽しむのに最適な場所です。彼の繊細な料理を求めて、近隣から遠方まで多くの人々が訪れます。季節の食材は日本中から集められ、兵庫の浜坂漁港や東京の豊洲市場がその一部です。また、地元の食材も使用され、千代川の鮎や鳥取の和牛がその例です。冬には地元のイノシシや高級肉を使ったしゃぶしゃぶなど、贅沢な季節料理が楽しめます。