Mokkei

Mokkeiは、長野県の山形村に位置する、そばを専門とするレストランです。この地域は、松本駅から車で約30分の距離にあり、駐車場も完備されていますが、しばしば満車になることがあります。 このレストランでは、100%そば粉を使用した自家製のそばを提供しており、グルテンフリーの選択肢としても人気があります。特におすすめの料理には、ふわふわの卵と炭火で焼いた鶏肉を使用した究極の親子丼や、しっかりとした食感と豊かな風味が特徴のざるそばがあります。また、燻製された軍鶏や、微かな甘みと豊かな旨味が楽しめるかんばらしそばも絶品です。 店内は、木の要素を取り入れた温かみのある内装で、伝統的な日本の雰囲気を持ちながらもモダンなタッチが加えられています。席はゆったりと配置されており、混雑を避ける工夫がされています。スタッフは親切で丁寧なサービスを提供しており、冷たいタオルや冷やしそば茶をサービスしてくれます。また、プライベートな時間を楽しめる畳の個室も利用可能です。 Mokkeiは、信州そば打ち協会に認定されており、信州の地酒も取り揃えています。訪れるたびに心温まるおもてなしを受けられる、特別な時間を過ごせる場所です。