Namaste Branch

Namaste Branchは、長野県茅野市北山に位置する本格的な北インド料理を提供するレストランです。蓼科の東急リゾートタウン内にあり、緑豊かな景色を楽しみながら食事を楽しむことができます。特に夏場は扇風機のみでエアコンがないため、暑さを感じることもありますが、その分自然の風を感じられるのが魅力です。 このレストランのシグネチャーディッシュには、タンドリーチキン、ほうれん草のカレー、フィッシュアムリッツァリ、プラウンマサラがあり、特にナンは大きくて風味豊かで、ポピーシードが入っているのが特徴です。カレーは注文を受けてから作られるため、常に新鮮な味わいを楽しむことができます。また、タンドリーチキンはレタスとパセリで包まれ、香菜クリームソースがかけられて提供されます。 オーナーは27年間このレストランを経営しており、シェフのMr Singhは日本で30年の経験を持ち、流暢な英語を話します。彼は東京でインドの首相が訪問した際にも料理を提供した経験があります。予約は推奨されており、時には必要な場合もあります。オーナーはメニューのアドバイスやおすすめをしてくれることで知られています。 蓼科のトップ100スポットに選ばれているNamaste Branchは、ベジタリアンやペスカタリアンの方にも対応しており、野菜カレーやほうれん草のカレーなど、肉や魚を使用しないメニューも用意されています。