Nomikuiya Matoi

Nomikuiya Matoiは、青森県八戸市の3丁目1-16南類家に位置する、地元で人気の居酒屋です。昼間はラーメンや海鮮丼を提供し、夜には居酒屋として営業しています。特に人気のある料理は、チキン煮干しラーメンや、タレがよく染み込んだ海鮮丼です。ラーメンには豚と鶏の2種類のチャーシューが使用され、細いストレートまたは縮れ麺が特徴です。スープは濃厚さと軽やかさが絶妙にバランスされ、乾燥イワシの旨味が効いています。 店内は、6席のカウンターと4人掛けのテーブルが3つあり、壁には日本酒のラベルが貼られているなど、居心地の良い雰囲気が漂っています。ランチタイムには予約を受け付けておらず、入口近くにはセルフサービスの水が用意されています。 オーナーシェフは東京や福岡での修行を経て、故郷である八戸に戻り、現在は全ての調理を一手に引き受けています。Nomikuiya Matoiは、地元の食材を活かした料理と、温かみのあるサービスで訪れる人々を魅了しています。駐車場も4台分完備されており、アクセスも便利です。