Shiki Sabou Yamu

Shiki Sabou Yamuは、Fukushima市の静かな田園地帯に位置する創作和食のレストランです。このレストランは、築230年の古民家を改装した建物にあり、美しい日本庭園と鯉の池が特徴です。訪れる人々にリラックスした雰囲気と落ち着いた食事体験を提供します。 料理は、会席料理を中心にした創作和食で、Fukushima県産のコシヒカリ米や、わかめとオカヒジキの澄まし汁など、地元の食材を活かしたメニューが揃っています。特に、マスタードドレッシングをかけた焼き鳥や、刺身、豚ロインのポテトサラダフライ、メバルの和風ソースなどが人気です。また、デザートにはヨーグルトプリンや梨のプリンがあり、抹茶と一緒に楽しむことができます。 Shiki Sabou Yamuは、2000年に創業し、和食、イタリアン、ダイニングバーの経験を持つ3人のシェフが腕を振るっています。特別な機会には、プライベートルームやセミプライベートルームも利用可能で、スタッフの丁寧で行き届いたサービスが評判です。 また、Fukushima県の有名な酒蔵の酒を楽しめる利き酒セットや、南会津の天体窯で制作された佐野新治氏の器を使用している点も魅力です。Fukushima駅から車で約20分の距離にあり、都会の喧騒を離れて、ゆったりとした時間を過ごしたい方におすすめの場所です。