Sosaku Saryo Nishimura

Sosaku Saryo Nishimuraは、Ehime県松山市の北斎町に位置する創作料理の名店です。このレストランは、日本料理とフランス料理を融合させた独創的な料理で知られています。特に、桜海老と青のりを使ったアミューズブーシュや、ホタルイカと白味噌の組み合わせが絶品です。また、若鮎の三杯酢や、かんぱちと剣先イカの刺身もおすすめです。 店内は茶室を思わせる洗練された空間で、静かで落ち着いた雰囲気が漂います。プライベートルームも用意されており、特別なひとときを過ごすことができます。料理は月ごとに変わり、季節ごとの新鮮な食材を活かしたメニューが提供されます。 アクセスは少し難しいですが、駐車場も完備されています。予約をお勧めし、全てのクレジットカードが利用可能です。Sosaku Saryo Nishimuraは、2018年のミシュランガイドEhimeでミシュランプレートを受賞した実績があり、その実力は折り紙付きです。