Sushi Shinmei

Sushi Shinmeiは、岩手県盛岡市の新明町に位置する寿司専門店です。このレストランは、東京で修行を積んだ女性シェフが経営しており、彼女は江戸前握りの全国寿司技術大会で金メダルを獲得した実績があります。Sushi Shinmeiでは、寿司や刺身を中心に、季節の料理を提供しています。例えば、菊花酢で和えた鱈の白子や、西京味噌で焼いた銀鱈と海老、ふぐ刺しやふぐの唐揚げなどがあります。 ランチタイムには、火曜日限定でちらし寿司セットが楽しめます。また、おまかせコースでは、前菜、握り、刺身、焼き魚、焼き白子、茶碗蒸しなどが含まれています。料理は繊細でありながら、素朴で温かみのあるプレゼンテーションが特徴です。 Sushi Shinmeiは、盛岡市のやや離れた場所に位置しているため、予約が難しいこともありますが、その活気ある雰囲気と居心地の良さが訪れる人々を魅了しています。全員女性スタッフによるフレンドリーなサービスも魅力の一つです。日本酒のセレクションも豊富で、料理との相性が抜群です。