Filo

Filoは、岩手県盛岡市の中ノ橋通りに位置するイタリアンレストランです。地元の食材を活かした料理が特徴で、シェフのNakamuraが手掛ける料理は、シンプルながらも確かな技術で調理されています。店内は改装された蔵を利用しており、1階にはカウンター席、2階にはテーブル席があり、家庭的な雰囲気が漂います。 Filoのメニューには、ブロッコリーとツブ貝のラグーソースや、鶏肉と焼きとうもろこしの熟成ポテトニョッキ、そば茶パンナコッタと塩ジェラートなどがあります。また、9種類の前菜が用意されており、干し大根とマカレル、こんにゃくと海藻などが楽しめます。パスタも豊富で、地元の牛肉を使ったショートパスタのラグーや、うどんのような太いパスタにトマトソースとアサリを合わせた一品も人気です。 アクセスは、盛岡駅から徒歩約30分の中ノ橋通りの細い路地にあり、バスでも訪れることができます。スタッフは丁寧で、心温まるおもてなしを提供し、ノンアルコールドリンクも豊富に揃っています。予約が必須となっており、シェフのNakamuraが一人ひとりのお客様を見送る姿勢が印象的です。