Sushi Uoharu

Sushi Uoharuは、新潟市中央区の万代に位置する、寿司や海鮮丼、シーフード料理を専門とするレストランです。新潟駅から徒歩約10分、万代からも徒歩圏内にあり、アクセスが非常に便利です。店内は落ち着いた雰囲気で、シンプルな暖簾がかかり、テーブル席やカウンター、奥には畳の部屋も用意されています。 このレストランの特徴は、新鮮な魚介類を使用した寿司や海鮮丼で、特に握りセットや海鮮ちらしが人気です。また、魚の骨や残り物を使って作られる味噌汁は、風味豊かなスープとして評判です。市場の季節に応じた新鮮な食材を使用し、地元の素材を活かした料理が楽しめます。 Sushi Uoharuは、夫婦で経営されており、もともとは人気のあるレストランでしたが、現在はオーナー夫妻の高齢化に伴い、ランチのみの営業となっています。忙しい時間帯には、シェフが一人で全てを担当しているため、サービスが遅くなることもありますが、その分、心のこもった料理が提供されます。 魚介類を中心としたメニューは、ペスカタリアンの方にも適しており、肉を使用しない料理が多いのも特徴です。