일본에서 가장 아름다운 카페 12곳

교토의 전통 마치야가 카페로 변신하고, 문화재로 등록된 건물이 레스토랑으로 탈바꿈하는 일본은 세계에서 가장 아름다운 카페를 자랑합니다. 디자인과 커피 문화가 어우러진 이곳을 소개합니다.

하얀 벽의 무미건조한 인테리어는 이제 옛말입니다. 교토의 옛 전차길 돌로 만든 바닥, 도쿄 도심의 신선한 다다미 향기, 따뜻한 오크 나무 벽면 등 감각적인 디테일이 돋보입니다. 이곳에서 브런치를 즐기고, 식사를 하며 벽 속 이야기를 들어보세요.

일본의 아름다운 카페를 탐방하며 일상적인 커피(또는 말차) 경험을 더욱 특별하게 만들어 보세요.

A LONG VACATION.은 중세 스타일과 해안 요소가 어우러진 디자인으로, 도시의 키치함과 우아함을 더했습니다.

나하의 Southwest Grand Hotel에 위치한 이 브런치 장소는 햇볕이 내리쬐는 테라스를 자랑하며, 호텔 다이닝의 매력을 선보입니다. 실내의 멋진 공간에서 테이블이 밖으로 이어져 오키나와의 바닷바람을 만끽할 수 있습니다.

오후가 되면 이곳은 활기찬 레스토랑으로 변신하여 오픈 키친에서 브런치 중심의 요리를 제공합니다. 버터 롤에는 신선한 랍스터가 가득하고, 푹신한 팬케이크는 버번 메이플 시럽에 적셔져 있으며, 클래식한 미국식 햄버거는 입맛을 돋웁니다.

FORTUNE GARDEN KYOTO는 교토 중심부에 위치한 100년 된 시마즈 본사 건물 내부에 자리 잡고 있습니다. 이 건물은 "간사이 건축의 아버지"로 불리는 타케다 고이치가 설계했습니다.

아르누보 요소의 곡선과 빈의 건축 양식에 영감을 받은 FORTUNE GARDEN KYOTO는 아치형 입구, 천장 패널, 둥근 창문으로 교토의 가장 아름다운 비스트로 중 하나로 손꼽힙니다.

벽부터 천장까지 이어지는 창문은 은빛 잉어가 가득한 연못과 고요한 대나무 숲을 내려다봅니다. "행운의 정원"이라 불리는 안뜰은 녹지, 빛, 물의 조화를 이룹니다.

여기서는 프랑스 요리가 주를 이루며, 타르타르, 화이트 와인에 조린 양고기와 가지, 아이올리와 함께 제공되는 가다랑어 카르파초가 전채 요리로 준비됩니다.

비스트로는 음료에서도 뛰어난 실력을 자랑합니다. 내추럴 와인과 오리지널 크래프트 맥주가 주를 이루며, 그중 하나는 교토 누드 브루어리와의 협업입니다.

도서관, 박물관, 다실. 도쿄 국립 박물관 부지에 위치한 270년 된 오쿄칸의 과거 모습입니다. 1742년 명고엔인 사원의 공부방으로 건축되었으며, 이후 미쓰이의 전 사장 마스다 타카시의 소유가 되었고, 1933년 박물관에 기증되었습니다.

도하쿠 차칸은 이 문화재 건물의 최신 이름으로, 이번에는 창의적인 퓨전 레스토랑-다실로 초점을 맞추고 있습니다. 이곳은 토마스 켈러와 알랭 뒤카스의 주방에서 경험을 쌓은 바하디르 콜레르킬리치 셰프가 이끌고 있습니다.

이 장소는 역사적인 뼈대를 많이 유지하고 있습니다. 일본 장인이 제작한 와시 종이 랜턴, 에도 시대의 자부톤 쿠션, 전설적인 에도 화가 마루야마 오쿄의 후스마 문 복제품이 디자인에 흩어져 있습니다.

식사객들은 낮은 테이블에 앉아 울창한 일본 정원의 고요한 풍경을 감상합니다. 봄에는 100종 이상의 벚꽃이 부드러운 분홍빛으로 공간을 물들입니다. 메뉴는 콜레르킬리치 셰프의 일본 영감을 받은 장르를 넘나드는 창작물로, 과거와 현재를 잇는 다리 역할을 합니다.

건축 및 디자인 회사 New Material Research Laboratory가 오모테산도의 오크 2층에 숨겨진 현대적인 카페 사샤 카네타나카를 창조했습니다. 이 공간은 멋진 돌벽 입구, 감동적인 금속 드롭 조각 및 일본 건축을 참조하는 구조적 디자인으로 구성되어 있습니다.

자연광이 가득한 사샤 카네타나카는 바람이 부드럽게 불어오는 날 바닥부터 천장까지 이어지는 창문이 열리면 더욱 넓게 느껴집니다. 캐나다산 히바 나무로 만든 두 개의 긴 테이블은 둥근 흰색 의자와 함께 전통적인 이끼와 돌 정원을 바라보고 있습니다.

낮에는 도쿄 도심의 인파가 차와 전통 과자를 즐기기 위해 모여듭니다. 전통 메뉴에는 와라비모치, 밀크 두부, 아가와 콩이 들어간 안미츠 등이 있습니다. 상쾌한 쓴맛의 말차가 포함된 세트를 추천합니다.

가이세키 코스 요리를 위해서는 예약이 필요하지만, 차와 과자는 예약 없이 방문 가능합니다.

아트 디렉터 카토 토모히로와 건축가 하야시 요스케는 키니토모 에이이치의 미니멀리스트 비전을 키요스미-시라카와의 번창하는 커피 씬에 구현했습니다.

재활용된 창고에 위치한 커피 마메야 카케루의 실험실 같은 분위기는 "카페"라고 부르기에는 아쉬울 정도입니다. 나비넥타이를 맨 바리스타와 독점 커피 오마카세 메뉴는 진정한 커피 애호가를 위한 장소입니다.

세련된 유리 외관은 기능적인 장식을 드러내며, 오크우드 구조가 중심을 이루고, 개방된 선반에는 다양한 색상의 커피 가방이 쌓여 있습니다.

높은 천장과 눈에 띄는 나무 프레임이 검은 카운터를 둘러싸고 있으며, 바리스타가 그들의 기술을 선보이는 무대입니다. 일본의 고급 요리처럼, 고객은 카운터에 앉습니다.

메인 메뉴에는 콜드 브루, 밀크 브루, 필터 커피 및 에스프레소 샷과 같은 다양한 로스트가 포함된 세 가지 커피 테이스팅 코스가 있습니다.

더 읽기: 일본 최고의 오마카세 커피숍

1970년대에 탄게 켄조가 설계한 상징적인 코게츠 카이칸 건물은 도쿄와 밀라노에 기반을 둔 디자인 회사 Nendo에 의해 최근 스튜디오가 이곳으로 이전되었습니다. 이로 인해 이 지역에서 가장 세련된 커피숍 중 하나가 탄생했습니다.

아이디어 과정에서 회사는 탄게의 원래 건축적 영혼을 보존하고자 했습니다. 그 결과, 벽과 천장은 손대지 않고 그대로 두었으며, 새로운 설비는 추가되지 않았습니다. 오직 바닥과 가구만 재설계되었습니다.

오리지널 튤립 의자와 테이블은 수리되어 라운지 의자로 재탄생했습니다. 카운터의 상단은 천장과 맞추기 위해 광택 있는 검정색으로 마감되었으며, 따뜻한 체리 나무 판자가 바닥과 커피 카운터를 덮고 있습니다.

2층에 위치한 콘넬 커피의 주요 특징은 이사무 노구치가 설계한 돌 정원을 바라보는 높은 유리창입니다. 반대편에서는 고레키요 다카하시 기념 공원의 울창한 숲을 감상할 수 있습니다.

개조는 필요 없습니다. 교토 중심부에 위치한 100년 된 타운하우스와 문화재는 여러 생애를 거쳤습니다. 한때 유명한 쿠보 가문의 저택이었고, 이후 일본 화가 이마오 케넨의 집이었으며, 이제는 전통 카페 로쿠주안으로 부활했습니다.

전통 교토 건축의 개방성과 유동적인 특성은 그대로 유지되었습니다. 와시 종이 쇼지 스크린을 통해 빛이 들어오고, 큰 유리창을 통해 부드러운 바람이 흐릅니다. 내부도 크게 변하지 않았습니다. 가느다란 나무 기둥이 다다미 깔린 식사 공간을 둘러싸고 있으며, 천장에는 패널이 있습니다.

로쿠주안은 아름다운 하나와라비로 방문객을 끌어들입니다. 먹을 수 있는 꽃으로 가득 찬 투명한 모치로, 섬세한 물방울을 연상시킵니다. 집에서 만든 흑설탕 시럽과 국내산 콩가루와 함께 제공되며, 신선하게 휘저은 호지차나 우지 말차와 함께 즐기는 것이 가장 좋습니다.

계절에 따라 먹을 수 있는 꽃이 달라지며, 이번 가을에는 황금 계수나무가 들어간 와라비모치를 선보입니다.

시애틀 출신의 커피하우스 거대 기업 스타벅스는 초콜릿과 테라코타 색상 및 호두나무 테이블 대신 다다미 매트, 실크 쿠션 및 일본 정원으로 교토의 이 커피하우스를 꾸몄습니다.

기요미즈데라 사원 근처의 100년 된 목조 타운하우스를 개조한 이 건물의 외관은 그대로 유지되었으며, 상징적인 녹색 인어 간판은 노렌 문 커튼에 인쇄된 은은한 청록색 로고로 대체되었습니다.

바 지역은 앞뒤로 나뉘어져 있습니다. 부드러운 빛이 가득한 긴 복도는 건물의 형태를 활용하여 손님들이 고요한 "거리 정원" 분위기를 경험할 수 있도록 합니다.

매장에는 와시 종이와 전통적인 니시진 직물 기법으로 짜여진 원단으로 제작된 오리지널 인어 아트가 있어 교토와 니넨자카의 문화유산과 스타벅스의 커피 이야기를 자연스럽게 결합합니다.

방문객들은 각각 기요미즈데라 사원의 오토와 폭포의 맑은 물과 커피 추출 과정 중 물의 흐름에서 영감을 받은 족자가 걸린 세 개의 다다미 방에서 휴식을 취할 수 있습니다.

일본 관습에 따라 손님들은 커피를 즐기기 전에 신발을 벗도록 초대됩니다.

메구로 강변의 나카메구로에 위치한 이곳은 세계에서 가장 큰 스타벅스 로스터리 중 하나로, 시애틀, 상하이, 밀라노, 뉴욕, 시카고의 다른 플래그십과 함께합니다.

저명한 일본 건축가 쿠마 켄고가 설계한 이 1,200제곱미터의 광활한 건물은 4층으로 이루어져 있으며, 외관에서부터 확장된 목재 핀이 엔가와 스타일의 테라스를 형성하고, 종이접기 같은 천장과 가짜 벚꽃이 이어집니다.

각 층은 독특한 테마로 꾸며졌습니다. 1층은 일본 차에 전념하고, 2층에는 알코올이 들어간 음료를 제공하는 칵테일 바 Arriviamo가 있습니다.

눈에 띄는 구리 커피 빈 캐스크가 입구를 앵커링하며, 건물의 모든 4층을 통해 올라갑니다. 높이 16미터의 이 원통형 특징은 작은 망치로 패턴을 만드는 "츠치메"라는 기법을 통해 만들어진 얼룩진 표면을 자랑합니다.

로스터리는 벚꽃 시즌 동안 많은 인파를 끌어들여 몇 시간의 대기 시간이 발생하기도 합니다.

젠과 산업이 만나는 유니 자이어는 유명한 오모테산도 거리와 캣 스트리트를 따라 늘어선 스타일리시한 상점들과 잘 어울립니다. 이 세련된 카페는 Atelier Tsuyoshi Tane Architects가 설계한 쇼핑센터 자이어의 4층 일부를 차지하고 있습니다.

유니 자이어의 주요 매력은 다양한 높이로 쌓인 타일 모양의 큐브형 좌석 공간입니다. 중앙 카운터는 울창한 실내 녹지로 장식되어 있으며, 세련된 콘크리트 바닥과 자연과 인공 재료의 놀라운 조화를 이룹니다.

토양에서 영감을 받은 카페 디자인은 벽과 바닥에 다양한 종류의 흙을 사용했으며, 주변의 녹지가 카페에 숲 같은 느낌을 줍니다.

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교토 기반의 오가와 커피의 세타가야 플래그십 지점은 단순히 테이크아웃 음료를 사기 위한 장소가 아닙니다. 커피에 대해 배우고 싶을 때 가는 곳입니다.

빛이 가득한 사쿠라신마치 연구소는 전통 일본 미학에서 영감을 받은 현대적인 커피 하우스를 제공하고자 한 Yusuke Seki Studio에 의해 설계되었습니다.

커피 하우스는 콘크리트 벽과 질감 있는 합판 카운터부터 바닥에 깔린 교토의 전차길 돌로 만든 흰색 와시 종이 악센트까지 차분한 톤으로 가득합니다.

중심에는 바리스타 구역을 둘러싸는 넓은 랩어라운드 카운터가 있으며, 고객은 21가지 이상의 신중하게 선택된 커피 원두를 싱글 오리진 브루, 블렌드, 칵테일 및 다양한 시그니처 음료로 선택할 수 있습니다.

참고: 사용된 이미지는 교토의 오가와 커피 사카이마치 니시키 지점의 사진으로, 일본에서 시간을 보낼 가치가 있는 또 다른 아름다운 카페입니다.

마에바시의 역사적인 시로이야 료칸을 차지한 시로이야 호텔에 자리 잡은 군마 최초의 블루 보틀 커피는 호텔의 그린 타워의 인공 언덕 안에 자리 잡고 있습니다.

비교적 작은 공간이지만, 건축가 아시자와 케이지는 공원 같은 환경을 구상하여 따뜻한 색상 — 목재, 구리, 주황색 —과 휴식을 위한 크바드라트 직물 소파 벤치를 강조하여 80제곱미터의 공간을 넓어 보이게 만들었습니다.

콘크리트 구조는 입구에 주황색 와카야마 슈리 브러시 카펫과 벽돌로 된 테라코타 바닥을 특징으로 하며, 지역의 벽돌 생산의 풍부한 역사를 기립니다. 벽돌의 색상과 어울리도록 지역 석고공이 마감한 바 카운터는 독특한 지역적 터치를 더합니다.

밝은 일본산 오크 가구는 따뜻함을 더하며, 구리 디테일은 커피 테이블과 바리스타 카운터의 오버헤드 조명을 향상시킵니다. 벽에는 지역 예술가 시라카와 요시오의 작품이 장식되어 있습니다.