히로시마 최고의 오코노미야키 맛집 6곳

히로시마를 이야기할 때, 역사적인 평화 기념 공원, 물 위에 떠 있는 거대한 도리이 문이 있는 아름다운 이쓰쿠시마 섬, 그리고 모두가 사랑하는 히로시마 오코노미야키를 빼놓을 수 없습니다.

이 지역에는 약 2,000개의 오코노미야키 식당이 있어 어디서 먹을지 고민될 수 있습니다. 다행히도 맛있는 식사를 보장하는 곳이 있습니다: 오코노미무라, 히로시마의 오코노미야키 마을입니다. 

히로시마를 방문하여 이 도시의 유명한 층층이 쌓인 오코노미야키를 맛보고 싶다면, 오코노미무라에서 꼭 가봐야 할 6개의 레스토랑을 소개합니다. 

1. 모모타로: 오랜 역사를 자랑하는 가족 경영의 가게로, 아늑하고 향수를 불러일으키는 분위기에서 푸짐한 모모타로 디럭스를 제공합니다.

2. 아톰: 현대적이고 창의적인 아톰은 마늘과 김치가 들어간 아톰 야키와 같은 가벼운 맛의 오코노미야키를 제공합니다.

3. 핫쇼: 얇은 반죽과 바삭한 면발로 유명한 핫쇼는 유기농 양배추와 같은 고급 재료를 사용합니다.

4. 로쿠: 신선한 히로시마 굴을 신중하게 준비하는 비건 및 채식 친화적인 장소로 유명합니다.

5. 야마짱: 1965년부터 사랑받아온 전통적인 소바가 들어간 오코노미야키로 진한 맛을 제공합니다.

6. 타케노코: 작고 아늑한 타케노코는 굴 오코노미야키와 타케노코 디럭스와 같은 빠르고 맛있는 요리를 제공합니다.

히로시마의 깊은 역사를 발견하며 지역 음식 문화를 즐겨보세요.

히로시마의 과거는 비극으로 가득 차 있지만, 도시는 고통스러운 기억을 평화의 꿈으로 바꾸었습니다. 이 히로시마 자전거 투어에서, 전후 복구와 평화 이니셔티브에 대한 이해를 깊게 하고 현지 가이드와 함께 탐험해보세요.

자전거를 타고 하루를 보낸 후, 현지 레스토랑에서 히로시마야키를 즐기며 휴식을 취하세요. 일본식 팬케이크를 직접 만들어보고 이 지역 인기 요리의 비밀을 배울 기회도 있습니다.

오코노미무라, 즉 "오코노미 마을"은 히로시마 시내에 위치한 곳으로, 필수 관광 명소이자 현지인들이 즐겨 찾는 식사 장소입니다.

건물의 2층부터 4층까지 24개의 카운터 스타일의 오코노미야키 레스토랑이 모여 있어 오코노미야키 테마파크와 같습니다. 제2차 세계대전 후, 이 지역에 노점들이 모여들었고 시간이 지나면서 지금은 한 지붕 아래 아늑한 레스토랑들로 발전했습니다.

오코노미무라에서 식사하는 가장 좋은 점 중 하나는 바로 눈앞에서 히로시마야키가 준비되는 과정을 볼 수 있다는 것입니다. 

밀가루, 미림, 물로 만든 반죽을 미리 냉장 보관하여 부드러운 질감을 만듭니다. 

셰프가 사용하는 다른 재료는 다양할 수 있지만, 기본 재료는 양배추, 면(소바 또는 우동), 얇게 썬 돼지고기나 해산물 같은 단백질입니다.

과정은 얇은 반죽 층을 뜨거운 철판에 펴서 원형의 크레페 같은 베이스를 만드는 것으로 시작됩니다. 요리사는 가루로 만든 가다랑어 포와 텐카스(바삭한 튀김 부스러기)를 뿌린 후 얇게 썬 양배추와 돼지고기를 위에 올립니다. 오코노미야키는 양배추가 부드러워질 때까지 조리됩니다. 셰프가 팬케이크 전체를 뒤집는 순간이 가장 극적입니다!

한편, 면은 볶아지고 소스로 간을 합니다. 오코노미야키는 이 면 위에 옮겨지고 마지막으로 얇게 펴진 계란 프라이가 얹어집니다.

마지막으로 오코노미야키 소스, 마요네즈, 그리고 말린 녹색 해초를 듬뿍 뿌려 요리를 완성합니다.

이제 히로시마 스타일 오코노미야키가 완성되었습니다! 한 입 베어 물고 히로시마 스타일 오코노미야키를 정의하는 맛과 질감의 폭발을 즐기세요.

각 오코노미야키 레스토랑은 개성과 독특한 요리법을 가지고 있으니, 먹기 전에 탐험해보세요. 걱정하지 마세요, 모든 가게는 높은 기준을 유지하여 모든 방문객이 히로시마에서 최고의 오코노미야키를 즐길 수 있도록 합니다. 어떤 레스토랑을 선택하든 만족스럽고 배부르게 돌아올 것입니다.

모모타로는 히로시마에서 가장 오래된 오코노미야키 레스토랑 중 하나입니다. 1961년부터 3대에 걸쳐 운영되고 있습니다. 메뉴는 시간이 지나면서 바뀌었지만, 레스토랑은 아늑하고 친근하며 전통적인 매력을 유지하고 있습니다.

베스트셀러인 모모타로 디럭스를 꼭 시도해 보세요. 고기, 계란, 오징어, 새우, 계란이 듬뿍 올라가 있습니다!

아직 배가 남아 있다면, 부드럽고 푹신한 토로로 콤부가 들어간 톤페이 야키도 꼭 시도해 보세요.

레스토랑은 오코노미무라의 2층에 위치해 있으며, 화요일부터 일요일까지 오전 11시부터 오후 10시까지 운영됩니다.

모모타로의 전통적인 맛과는 대조적으로, 아톰은 오리지널 히로시마 스타일 오코노미야키에 창의적인 변화를 더합니다. 

"강력한 원자와 같은 요리 능력을 가진 오코노미야키 레스토랑"이라고 자칭하며, 새로운 것을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다.

오일 없이 요리되며, 셰프들은 불타거나 붙지 않도록 솜씨 좋게 주걱을 다룹니다. 

마늘과 김치가 들어간 아톰 야키를 시도해 보세요. 강렬한 맛의 펀치를 제공합니다.

4층에 위치해 있으며, 점심은 오전 11시부터 오후 2시까지, 저녁은 오후 7시부터 오전 2시까지 운영됩니다.

핫쇼는 히로시마에서 최고의 오코노미야키 타이틀을 놓고 경쟁할 만한 몇 안 되는 곳 중 하나입니다. 도시 곳곳에 여러 지점이 있으며, 모두 매우 인기가 많습니다. 

다른 지점들에 비해, 오코노미무라의 핫쇼는 비교적 짧은 대기 시간을 가지고 있어 빠르게 자리에 앉을 수 있습니다.

핫쇼가 돋보이는 이유는 품질 좋은 재료에 대한 헌신입니다. 셰프들은 히로시마 오코노미야키에 유기농 양배추만을 사용하며, 계란과 고기를 신중하게 선택합니다.

가게는 바삭한 튀김 소바와 매우 얇은 반죽으로도 유명합니다. 

목요일을 제외한 매일 오전 11시부터 오후 8시까지 방문할 수 있습니다.

오코노미야키는 일반적으로 비건이 아니지만, 히로시마에는 여전히 유명한 일본 팬케이크를 즐길 수 있는 몇몇 장소가 있습니다. 오코노미무라에서는 로쿠가 비건 오코노미야키를 원한다면 체크해야 할 곳입니다. 4층에 위치한 이 작은 가게는 비건, 채식주의자, 육식주의자 모두에게 세심하게 제공합니다.  

교차 오염을 방지하기 위해 별도의 조리 공간과 도구를 사용하여 모든 손님에게 안심을 제공합니다.

해산물 애호가에게는 통통하고 맛있는 현지 굴로 만든 굴 오코노미야키가 별미입니다.

가게는 목요일을 제외한 매일 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지 점심, 오후 5시 30분부터 오후 11시까지 저녁에 운영됩니다. 

참고: 오사카와 고베의 비건 친화적인 레스토랑

야마짱은 1965년에 설립되었습니다. 수십 년 동안 변하지 않은 맛으로 유명한 히로시마의 클래식 오코노미야키 이름 중 하나입니다.

활기차고 환영하는 분위기는 캐주얼한 식사나 음료에 적합합니다. 소바 국수가 들어간 표준 오코노미야키나 고기, 새우, 오징어가 듬뿍 들어간 야마짱 스페셜을 시도해 보세요. 맥주와 함께 조림된 소 내장이나 호르몬야키와 같은 맛있는 사이드 요리와 함께 즐겨보세요.

야마짱은 매일 오전 11시부터 오후 10시까지 운영됩니다.

오랜 역사를 자랑하는 현지 인기 장소인 타케노코는 50년 이상 고객들을 만족시켜 왔습니다. 빠른 서비스와 맛있는 음식으로 관광객과 현지인 모두에게 인기가 많습니다. 50년 이상 전에 오코노미무라에 문을 연 잘 알려진 가게입니다. 

하이라이트는 면입니다 — 지역 브랜드 이소에서 특별한 밀가루와 전통적인 방법으로 만든 면입니다. 셰프는 생면을 끓이고 양배추를 미리 찌워 재료의 향과 맛을 충분히 끌어냅니다.

추천 요리는 해산물로 가득 찬 타케노코 디럭스 또는 신선한 현지 파가 얹어진 굴 오코노미야키입니다.

월요일을 제외한 매일 오전 10시부터 오후 10시까지 히로시마의 이 오코노미야키 레스토랑에 들러보세요.

오코노미무라는 개인 및 대중교통 모두로 쉽게 접근할 수 있습니다.

히로시마 역에서 버스와 트램을 타면 약 15분이 소요됩니다. 하치오보리 역에서 내려 오코노미무라까지 3분 걸으면 됩니다.

자동차로는 히로시마 역에서 10분 거리에 있습니다. 건물 자체 주차장이 없으므로 근처 유료 주차장을 이용하세요. 

히로시마를 방문한다면 오코노미무라를 놓치지 마세요! 최고의 오코노미야키 타이틀을 놓고 경쟁하는 수많은 가판대가 있어 끝없는 다양성, 따뜻한 환대, 잊을 수 없는 맛을 찾을 수 있습니다.

직접 체험해보고 싶다면 오코스타 요리 스튜디오에서 오코노미야키 요리 수업에 참여하거나 다른 히로시마의 음식 체험을 탐험해보세요!