하코네에서 꼭 먹어봐야 할 음식: 온천 여행지의 매력

가나가와현에 위치한 하코네는 일본에서 가장 유명한 온천 마을 중 하나로, 도쿄에서 기차로 2시간도 채 걸리지 않아 주말 여행지로 완벽한 곳입니다. 예술과 자연이 조화를 이루는 아름다운 마을로, 도시를 벗어나 숨 막히는 자연 속에서 평화를 찾을 수 있습니다.

하코네는 후지-하코네-이즈 국립공원의 일부로 그림 같은 숲으로 이루어져 있으며, 계절에 따라 변화하는 경관이 연중 멋진 풍경을 선사합니다. 

자연스럽게 계절뿐만 아니라 현지 특산물도 변화하며, 현지 음식을 즐기는 것은 여행의 필수 요소입니다. 온천을 즐기며 하코네에서 무엇을 먹을지 고민 중이라면, 이 가이드가 하코네에서 꼭 먹어봐야 할 음식들을 소개합니다.

료칸에서 휴식을 취하고 온천을 즐기는 것 외에도 하코네에는 많은 볼거리와 즐길 거리가 있습니다. '대지옥계곡' 오와쿠다니의 유황이 끓어오르는 모습을 감상하거나 아시노코 호수에서 해적선 타기, 하이킹 코스, 그리고 일본 최대의 아울렛 몰 중 하나인 고텐바 아울렛도 있습니다. 수년간 예술 박물관들이 마을 곳곳에 생겨났으며, 그중 많은 곳이 세계적인 명소로 자리 잡았습니다.

일정이 허락한다면, 하코네에서 2~3일간의 여행은 도쿄의 번잡함에서 벗어나기 좋은 선택입니다. 하코네는 특히 많은 료칸(전통 일본식 여관)으로 유명합니다. 숙박 예약 웹사이트 JAPANiCAN은 여행자들에게 다양한 옵션을 제공하며, 일부 객실에는 개인 노천탕이 포함되어 있습니다.

온천욕과 탐험 사이에, 하코네는 여행 중 배를 채울 수 있는 여러 특산 요리와 현지 생산품을 제공합니다.

온천을 즐기고 관광하는 동안 하코네의 대표 음식을 소개합니다!

쿠로타마고는 하코네 음식 버킷리스트에서 첫 번째로 체크해야 할 것입니다. 이 검은 계란은 하코네 정상의 지열 계곡인 오와쿠다니의 온천수에서 조리됩니다. 계란은 자연 80도 섭씨의 유황수에서 삶아지며, 물에 포함된 미네랄과 반응하여 검게 변합니다.

전설에 따르면, 각 계란은 당신의 수명을 7년 더 연장시킨다고 합니다. 하코네에서 검은 계란을 먹고 장수의 비결을 체험해 보세요! 또한 오와쿠다니 지역에서 검은 계란 테마의 오미야게 기념품을 구입하여 집에서 즐기거나 가족과 친구들에게 선물할 수도 있습니다.

byFood의 호스트 시즈카와 함께 하코네에서 쿠로타마고와 다른 간식을 시도하는 영상을 아래에서 확인하세요!

카마보코는 가공된 생선 반죽으로 만든 일종의 어묵입니다. 일본에서 인기 있는 음식이지만, 특히 하코네에서는 오다와라와 누마즈 인근 지역의 생산물로 만들어져 인기가 높습니다. 사실, 스즈히로 카마보코는 하코네에 박물관을 운영하고 있어 다양한 카마보코를 보고 만드는 과정을 배울 수 있습니다.

하코네 전역에서 다양한 모양, 크기, 색상, 맛의 카마보코를 만나볼 수 있습니다. 고보 (우엉) 맛이나 타코 (문어)가 들어간 카마보코 등 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 슬라이스로 전채로 먹거나, 간편하게 먹을 수 있는 스낵으로 스틱에 꽂아 먹을 수도 있습니다. 하코네에 왔다면 카마보코를 꼭 맛보세요!

하코네의 일부 기념품 가게에서는 무료 샘플을 제공하기도 하며, 나중에 벤토 박스 점심에 사용할 수 있는 재미있는 종류의 카마보코도 있습니다.

아시노코 호수의 맑은 물에서 잡힌 와카사기 빙어는 하코네의 별미로, 특히 물가에 위치한 레스토랑에서 인기가 많습니다. 이 작은 물고기를 빵가루로 튀겨내면 맛있는 지역 요리가 되며, 부드럽게 삶아 먹을 수도 있습니다.

신선하고 맛있는 와카사기는 하루의 탐험을 중단하고 점심으로 즐기기에 좋으며, 아시노코 호수 보트 여행 후에도 좋습니다. 달콤한 간장과 밥을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

하코네에서 제공되는 다른 해산물과 생선도 신선하고 품질이 뛰어납니다. 사가미 만에서 잡아 오다와라를 통해 하코네로 운반된 해산물, 사시미, 초밥은 정말 맛있습니다.

건강에 좋은 것으로 유명한 수제 두부는 하코네의 현지 별미입니다. 두부는 일본 식단의 큰 부분을 차지하며 매우 다양하게 활용됩니다. 하코네 두부는 현지의 샘물로 만들어져 영양가가 높고 섬세한 맛을 자랑합니다.

타무라 긴카츠테이는 맛있는 수제 두부와 그리운 건축 양식과 분위기로 인기를 끌고 있는 전통 일본식 레스토랑입니다. 이곳의 특별 요리는 두부를 삶고 튀겨 만든 것으로, 더 흔한 돈카츠 (바삭하게 튀긴 돼지 커틀릿)보다 건강한 대안입니다. 참고로 긴카츠테이에서도 돈카츠를 판매합니다.

부드러운 질감의 두부 껍질인 유바는 두부 제조 과정의 부산물로, 하코네의 맑은 물로 만들어진 또 다른 별미입니다.

두부는 매우 다양한 음식이며, 이 가나가와 요리 수업에서 그 다양성을 체험할 수 있습니다. 호스트는 일본 가정 요리에 수십 년의 경험을 가진 지역 할머니입니다.

두부와 제철 채소를 활용한 10가지 요리를 배우게 됩니다. 무엇보다 모든 요리는 채식 및 비건 요리입니다. 

소바 국수는 일본 전역에서 즐겨 먹습니다. 그러나 하코네의 소바는 특히 맛있습니다. 이 신선하고 맛있는 국수는 메밀가루와 맑은 현지 물로 만들어집니다. 자루소바 (차가운 소바)는 여름에 상쾌하며, 소바는 추운 날씨에는 뜨거운 국물에 넣어 먹을 수도 있습니다.

하코네 주변 산악 지역에서 재배된 일본산 야마이모는 소바 요리에 얹어 먹기에 완벽합니다. 특히 갈아서 향기롭고 독특한 끈적한 질감 (야마카케)을 자랑합니다. 

하코네의 야마이모는 건강한 조직의 치유와 성장을 촉진한다고 알려져 있습니다. 한 단계 더 나아가, 산채 튀김을 곁들인 수제 소바는 하코네에서 널리 판매되는 절대적으로 즐거운 식사가 됩니다.

역사적인 소바 학교에서 공부한 전통적으로 교육받은 셰프에게 배우며 일본의 인기 있는 메밀 국수를 만드는 이 도쿄 요리 수업에 참여해 보세요. 전통 도구를 사용하여 반죽을 반죽하고 얇은 소바 국수로 자르는 방법을 배우게 됩니다. 

호스트는 메밀 국수를 전문적으로 끓이고, 수제 소바와 함께 즐길 수 있는 맛있는 카키아게 (채소 튀김) 튀김도 준비합니다. 

이제 디저트로 무엇을 먹을지 궁금하실 텐데요. 하코네에서는 온천 만주와 카스텔라야키라는 두 가지 인기 있는 선택지가 있습니다.

만주는 부드럽고 달콤한 찐빵으로, 일반적으로 팥소가 들어 있습니다. 특히 온천 만주는 하코네의 온천수로 찐 것입니다.

또 다른 현지 간식으로는 카스텔라야키가 있습니다. 이 작은 원형 디저트는 만주와 스펀지 케이크를 결합한 것처럼, '하코네'와 온천 기호가 찍혀 있습니다. 오다와라 계란과 홋카이도 콩으로 만든 흰 팥소로 만들어져 맛있는 간식입니다. 하코네-유모토 쇼핑 지역에서 현지에서 만들어지며, 이 작은 카스텔라 케이크가 요리되는 냄새는 멀리서도 맡을 수 있습니다.

온천 만주와 카스텔라야키는 말차 녹차와 함께 즐기거나 단독으로 디저트로 즐기기에 좋습니다. 간식을 먹으면서 하코네 유모토 쇼핑 지역의 현지 절임과 호기심을 자극하는 건어물 제품도 구경할 수 있습니다.

하코네 전역에는 많은 서양식 레스토랑이 있으며, 하코네 곳곳에는 아기자기한 빵집들이 있습니다. 

와타나베 베이커리는 하코네에서 가장 오래된 빵집 중 하나로, 1891년부터 빵을 판매하고 있습니다. 이곳의 가장 유명한 요리는 온천 시슈 빵으로, 둥근 프랑스 빵을 파내고 그 안에 비프 스튜를 부어 넣습니다. 신선하게 구워지고 현지 재료로 만들어진 이 빵의 맛과 독특함은 방문할 가치가 있습니다.

그들의 다른 빵들도 온천 테마이거나 하코네의 산에서 영감을 받은 것이 많으며, 오와쿠다니 지오파크의 바위를 본떠 만든 소박한 빵도 있습니다. 연중 한정판 빵이 있으며, 계절에 따라 변화합니다.

하코네는 온천뿐만 아니라 전통 일본식 호텔인 료칸으로도 가득합니다. 하코네의 대부분의 숙박 시설에는 개인 또는 공용으로 사용할 수 있는 온천탕이 있습니다. 하코네에서의 하룻밤 여행은 특히 매력적입니다. 아름다운 언덕과 명소를 탐험한 후 몸을 편안하게 하고, 아름다운 연회 스타일의 가이세키 식사를 마무리할 수 있습니다.

가이세키 요리, 또는 가이세키 료리,는 일본의 고급 요리로, 고급 다중 코스 식사입니다. 일반적으로 작은 아름다운 요리로 구성되며, 고도로 훈련된 가이세키 셰프가 손수 제작하고 완벽하게 프레젠테이션합니다. 

색상, 재료, 맛의 균형을 맞춘 가이세키 연회는 하코네에서 꼭 시도해봐야 할 경험이며, 하코네의 현지 별미를 맛볼 수 있는 좋은 기회입니다. 많은 료칸에서 이와 같은 우아하고 화려한 식사를 제공하며, 이는 멋지고 가치 있는 경험입니다.

이 전통 연회 스타일의 식사에 대한 역사, 재료, 미학에 대해 알아보려면 가이세키 요리 소개를 참조하세요. 또는, 일본의 수도에 있다면 도쿄의 최고의 가이세키 레스토랑을 확인해보세요.

스즈히로 카마보코 (앞서 언급한 카마보코 제작자)는 크래프트 맥주 제조에도 참여하여 아시노코 호수 근처에서 탭으로 마실 수 있습니다.

일본 음식을 압도하지 않고 잘 어울리도록 설계된 하코네 맥주는 이제 일본 최고의 크래프트 맥주 중 하나로 알려져 있습니다. 아시아 비어 컵과 국제 비어 컴피티션에서 수상한 하코네 맥주는 하코네의 맑고 철분 없는 샘물로 만들어져 독특합니다.

맛있는 하코네 필스너나 오다와라 에일을 즐기며 하코네 여행을 완성하세요. 인근 고라 브루어리 앤 그릴도 크래프트 맥주를 만들고 고급 펍 스타일의 음식을 제공합니다. 또한, 하코네에는 예상치 못한 달콤한 맛을 가진 현지 생산 과일이 첨가된 맥주도 있습니다.

맥주를 좋아하지 않으신다면, 하코네의 유네산 스파 리조트에서 사케, 차, 와인 등 다양한 '온천'에서 목욕을 즐길 수 있습니다. 이러한 목욕은 일반 온천과는 다른 건강상의 이점을 제공한다고 합니다. 하코네의 음료에 진정으로 몰입하고자 하는 분들에게는 높은 참신함을 제공합니다.

인증된 맥주 소믈리에가 선정한 상징적인 일본 크래프트 맥주 라인업을 맛보며, 와규 소고기, 수상 경력의 치즈, 우지 말차 디저트 등과 함께 즐기세요.

이러한 별미들 사이에서 전문 호스트와 함께 일본의 역사와 식사 예절에 대해 학습하세요.

여름철에 매우 인기 있는 활동인 카와도코 (직역하면 '강바닥') 다이닝은 손님을 물가의 높은 플랫폼에 앉혀 시각과 청각으로 걱정을 씻어냅니다. 하코네 카와도코 규나베 우콘은 이 지역에서 유일한 레스토랑입니다. 여름에는 관광객에게 인기가 많지만, 가을과 겨울에도 바쁩니다.

이 레스토랑은 일본 전역에서 쿠로게 와규 (일본 흑우)를 소싱하여 가나가와현에서 재배한 현지 야채와 함께 제공합니다. 그들의 산마는 오다와라 외곽의 우콘 자체 농장에서 재배됩니다. 

질감은 규나베 우콘의 요리 철학에서 특히 중요합니다. 그들의 와리시타 육수는 산마와 달걀의 혼합물을 포함하여 질감과 차원을 더합니다. 심지어 프리미엄 재료인 성게, 캐비어, 연어 알로 만든 고기 초밥도 우콘의 수제 아와-쇼유 (머랭과 간장의 기분 좋은 혼합물)가 없으면 완성되지 않습니다.

후지산을 배경으로 아름다운 경치를 감상하며 편안하고 스타일리시하게 몸을 정화하고, 하코네 특산 음식을 맛볼 수 있습니다. 하코네는 꽤 넓게 퍼져 있어 무엇을 먹어야 할지 고민될 수 있지만, 이 온천 마을에는 수많은 아늑한 레스토랑과 시도해볼 만한 것들이 있습니다.

매운 레드 커리부터 전골, 서양식 요리까지 다양한 음식을 판매하며, 이 목록에 있는 음식에만 국한되지 않습니다. 하코네 여행 중 온천 테마의 간식이나 검은 계란 기념품을 꼭 챙겨보세요.

도쿄에서 또 다른 재미있는 당일치기 여행을 찾고 계신가요? 도쿄인들에게 인기 있는 섬 여행지인 에노시마에서 무엇을 먹어야 할지 알아보거나, 가나가와의 음식 체험을 둘러보세요!