전통 일본 과자, 즉 와가시에 대해 들어보셨을지도 모르지만, 이 작은 아름다움들이 어떻게 만들어지는지 아시나요? 수백 년 동안 모치와 팥 앙금 같은 고전적인 재료들이 사용되어 섬세하게 손으로 만든 과자를 만들어왔습니다. 이러한 과자들은 종종 녹차와 함께 다도에서 제공됩니다.
이 비디오에서는 소셜 미디어에서 미스 와가시로 알려진 마이와 함께 네리키리를 만드는 방법을 배워보세요. 네리키리는 제공되는 계절을 반영하는 아름다운 종류의 와가시입니다. 미스 와가시의 재능에 매료되면서 와가시의 예술에 대해 더 알아보세요!
byFood의 집중 와가시 및 모치 만들기 코스에 미스 와가시와 함께 참여하세요
네 가지 복잡한 네리키리 디자인, 부드러운 딸기 다이후쿠 모치, 그리고 신비로운 빗방울 케이크를 만들어보세요. byFood의 집중 와가시 및 모치 만들기 코스에 참여하여 와가시의 여왕, 마이 씨에게 직접 배워보세요! 이 코스는 24개의 튜토리얼 비디오와 상세한 레시피 북을 포함하고 있어 자신의 속도에 맞춰 배울 수 있습니다. 완성된 작품들은 작은 예술 작품으로 감탄을 자아낼 것입니다!
전통 일본 과자 와가시 만드는 법
와가시 만드는 법을 보여주기 전에, 마이는 자신의 주방을 소개하고 와가시에 처음 관심을 가지게 된 계기를 짧은 인터뷰에서 설명합니다. 그녀는 또한 네리키리 와가시를 만드는 데 사용하는 독특한 도구 세트를 소개합니다. 여기에는 쿠키 커터, 나무 막대기 등이 포함됩니다! 이번에는 미스 와가시가 세 가지 다른 색상의 꽃을 만들어 보여줍니다. 각 와가시가 어떤 계절의 아름다운 꽃에서 영감을 받았는지 비디오에서 확인해보세요.
와가시를 만들기 위해 그녀는 설탕, 쌀가루 등 재료를 섞어 쫄깃한 일본 떡, 즉 모치 반죽을 만듭니다. 이 반죽을 흰 앙금에 추가하여 부드러워질 때까지 반죽합니다. 그런 다음 네리키리의 외부 층을 위해 반죽에 식용 색소를 추가합니다.
놀랍도록 간단한 과정으로, 그녀는 색을 입힌 앙금을 시로안 또는 흰 앙금 공 주위에 감싸 작은 반죽 공을 만들어 장식 준비를 합니다.
마지막으로, 미스 와가시는 계절별 네리키리로 와가시 공을 형성하는 예술을 안내합니다. 먼저, 외부 앙금 코팅에 깨끗한 선을 만들어 꽃잎을 형성합니다. 각 꽃의 종류에 따라 꽃잎의 수와 스타일이 다릅니다. 그런 다음 이쑤시개로 와가시의 중앙을 찔러 작은 노란색 반죽 공을 꽃의 중심에 놓을 위치를 표시합니다. 미스 와가시는 손가락을 사용하여 반죽을 밀고 당기고 눌러 네리키리가 완벽해질 때까지 만듭니다!
도쿄에서 미스 와가시와 함께하는 와가시 만들기 클래스 예약하기
앙금을 만져보고 와가시를 직접 만들어보고 싶으신가요? 도쿄에서의 네리키리 와가시 클래스를 예약하세요. 여기서 미스 와가시와 함께 계절을 반영한 와가시를 만드는 법을 배울 수 있습니다!
자신만의 와가시를 만드는 것은 일본 과자의 과정과 역사를 더 깊이 이해하는 좋은 방법입니다. 일본 과자는 서양의 많은 종류의 과자와는 크게 다릅니다. 도쿄로의 다음 여행에서 이 개인 와가시 클래스를 통해 전통 일본을 맛보세요!
