이 워크숍에서 나만의 초콜릿 바를 만드는 기술을 배워보세요.

초콜릿 바를 직접 만드는 기술을 알아보세요. 이전 경험은 필요하지 않습니다. 유럽식 방법을 이용해 코코아를 변형하는 과정을 살펴보세요. 다양한 맛과 이 연습에 필요한 필수 도구를 살펴보세요.

이 책은 코코아 세계에 대한 소개부터 시작하여, 코코아의 기원과 종류를 탐구하고, 각 종류의 개별적인 특성과 전통적인 풍미를 강조합니다. 볶은 원두를 막대 모양으로 만드는 과정에 대해 알아보세요. 강사가 단계별로 설명해 주는 템퍼링 과정에 참여하세요. 자신의 속도에 맞춰 초콜릿을 만들고, 원하는 대로 디자인해 보세요.

그 후에는 직원이 여러분을 위해 특별히 만든 독특한 코코아 스낵을 즐겨보세요. 이 체험에는 오아하카 초콜릿 바를 직접 만드는 데 필요한 모든 것이 포함되어 있으며, 최종적으로는 만든 작품을 집으로 가져갈 수 있는 포장재도 제공됩니다.