아가브 영혼, 그들의 역사, 생물 다양성에서의 역할, 그리고 멕시코에서의 문화적 의미에 대한 소개로 시작하십시오. 그런 다음 첫 번째 영혼을 탐구하여 그 기원, 역사 및 맛보기 노트를 탐색하십시오.

예를 들어, Comiteco에 대해 알아보십시오. Comitán에서 Agave Americana에서 추출 된 aguamiel에서 만든 Chiapas에서 pulque 정신. 이 aguamiel은 세대 동안 지속적으로 양육 된 살아있는 발효 냄비에 발효하여 독특한 아로마틱 및 구조 프로필을 생성합니다.

향기, 맛 및 가능한 쌍을 식별하여 각 프로필을 수제 생산 프로세스에 연결합니다. 그런 다음 영혼에 존재하는 주요 재료를 소개하여 감각적 게임을 연주하십시오. 예를 들어, 치마, 그래서 당신은 그것을 별도로 냄새를 맡고 음료 안에서 그것을 인식 할 수 있습니다.