나고야의 미키코의 따뜻한 가정에 들어서면 스시 만들기가 가족과 친구를 어떻게 하나로 모으는지 알게 됩니다.

가족과 친구와 함께하는 홈메이드 스시의 즐거움에서 영감을 받은 미키코는 전 세계의 손님들과 일본 가정 요리의 따뜻함을 나누기 위해 이 친밀한 클래스를 만들었습니다.

후지가오카 역에서 미키코를 만나 짧은 도보로 그녀의 집으로 이동하면, 요리를 시작하기 전 차나 물 한 잔이 제공됩니다. 소규모 클래스이기 때문에 개인적인 지도를 충분히 받을 수 있으며, 질문할 시간도 있고 각 기술을 편안한 속도로 배울 수 있습니다.

수업은 일본 요리의 기초 중 하나인 맛있는 다시 준비와 새우 머리를 사용한 미소국 만들기로 시작됩니다. 또한 폭신한 타마고야키와 참깨 드레싱을 곁들인 시금치 등 클래식한 반찬을 준비하고, 집에서도 쉽게 재현할 수 있는 실용적인 기술을 배웁니다.

그 다음은 스시 만들기 시간입니다. 스시 밥을 양념하고, 신선한 사시미를 썰고, 니기리를 모양 잡고, 신선한 해산물과 제철 재료를 사용하여 참치와 오이를 말아 마키롤을 만드는 방법을 배웁니다. 모든 것을 직접 준비하기 때문에, 클래스가 끝난 후에도 실용적인 기술을 갖추게 됩니다.

함께 요리하는 것은 일본 음식 문화에 대해 더 많이 배울 수 있는 기회가 되기도 합니다. 미키코는 미소국의 일상적인 편안함부터 스시의 역사, 타마고야키가 가정 요리에서 차지하는 역할까지 다양한 이야기를 나눕니다.

모든 준비가 끝나면, 직접 만든 식사를 함께 즐기기 위해 테이블에 모입니다.

신선한 맛을 음미하고, 기억에 남을 사진을 몇 장 찍고, 레시피와 실용적인 기술, 일본 여행 후에도 스시 모임을 재현할 자신감을 가지고 떠나세요.