Chinchikurin Miyajimaguchi Store

일본 서쪽, 히로시마 만에 자리한 바다로 둘러싸인 미야지마 섬으로 떠나보세요. 이곳에는 물때에 따라 부분적으로 잠기는 붉은 대형 도리이가 우뚝 서 있습니다. 이 랜드마크 근처, 미야지마구치 역에 위치한 친치쿠린은 가족 친화적인 레스토랑으로, 히로시마 스타일의 오코노미야키에 집중하고 있습니다. 오사카 스타일의 오코노미야키가 채소와 고기를 반죽에 섞어 철판에 굽는 반면, 히로시마 스타일은 층층이 쌓인 맛으로 유명합니다. 얇은 반죽 위에 양배추, 고기, 면, 계란 등 다양한 재료를 얹어 만듭니다. '오코노미'라는 단어는 '마음대로'라는 뜻을 가지고 있어, 전통적인 오코노미야키는 비전통적으로 만드는 것이 정석입니다. 친치쿠린은 이미 히로시마와 간토 지역에 여러 매장을 운영하고 있지만, 미야지마 지점은 이 맛있는 양배추 팬케이크를 처음 접하기에 최적의 장소일 것입니다. 오코노미야키는 전설적인 이소노 세이멘의 면을 포함한 11개의 층으로 이루어져 있습니다. 이 면은 단맛을 끌어내기 위해 미리 삶아진 후, 콩기름을 사용해 철판에서 볶아져 바삭한 식감을 유지합니다. 결과는 놀랍습니다: 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 면이 완성됩니다. 나머지 층들은 다양한 식감을 선사합니다: 콩나물과 양배추의 아삭함, 고기의 쫄깃함, 20가지 이상의 향신료로 만든 특별한 오타후쿠 소스의 감칠맛이 조화를 이룹니다. 큰 창문을 통해 세토 내해와 미야지마 섬의 아름다운 풍경을 감상할 수 있으며, 일본에서 가장 긴 13미터의 철판 카운터가 있는 것이 특징입니다. 기본적이지만 알찬 주류 메뉴에서 술을 주문하고 알라카르트 메뉴에서 쇼부리야키를 시도해보세요.