레스토랑 세부 정보

※ Mizai는 오후 6시에만 저녁 예약을 받습니다. 예약 시 정확한 시간을 지정해 주세요.

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교토 마루야마 공원 동쪽에 위치한 이 가이세키 레스토랑 Mizai의 이름은 완벽함은 결코 완전히 이룰 수 없지만 끊임없이 추구해야 한다는 선의 격언에서 유래했습니다. 이는 Mizai가 그들의 환대와 요리에서 끊임없이 개선을 추구하는 모습을 완벽히 담아내고 있습니다. 비록 완벽함은 영원히 그들을 피할지라도, 그들의 미슐랭 3스타는 분명 그 다음으로 최고의 성과일 것입니다.

식사는 다도에서 영감을 받은 가이세키 형식으로, 전통적인 요리가 수프, 구운 고기 및 기타 맛있는 작은 접시를 통해 정해진 흐름을 따릅니다. 이곳에서는 하루에 300가지 이상의 재료가 준비에 사용된다는 소문이 있습니다.

오너는 15세부터 미슐랭 3스타를 받은 Kitcho Arashiyama에서 수학하며 빠르게 실력을 인정받고 승진했습니다. 그의 레스토랑 데뷔는 큰 기대를 모았으며, 여전히 예약이 빠르게 마감됩니다. 이 뛰어난 가이세키 레스토랑의 품질을 직접 맛보기 위해서는 1년을 기다리거나 쌀과 다시의 신에게 기적을 빌어야 할 것입니다.

Mizai 전화번호

Mizai 영업일

Mizai 주소

Maruyama Park, 613 Maruyama-cho, Yasakatoriimae Higashi Iru, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0071