Motsuyaki Captain

일본의 숨겨진 소울푸드 중 하나인 모츠야키, 즉 구운 곱창은 긴 하루를 마친 후 즐기기에 딱 좋은 저녁 메뉴입니다. 니시신주쿠에 위치한 모츠야키 캡틴은 신선한 곱창으로 유명한 맛집입니다. 매일 아침 셰프가 신선한 돼지 곱창을 구입해 섬세하게 손질한 후, 비초탄 숯불 위에서 구워내어 기다리는 손님들에게 제공합니다. 이곳은 곱창 특유의 기름진 냄새가 나지 않을 정도로 신선한 모츠를 제공하는 몇 안 되는 식당 중 하나로 알려져 있습니다. 모츠야키 캡틴은 품질에 대한 자신감으로 모츠 사시미(곱창 회)도 제공합니다. 이 메뉴는 몇몇 식당에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴입니다. 모츠야키 캡틴의 메뉴에는 심장과 혀 같은 기본적인 모츠야키 외에도 다른 곳에서 찾기 힘든 연골(난코츠) 같은 부위도 포함되어 있어 모험심 넘치는 손님들에게 인기가 많습니다. 나무 무늬로 장식된 밝은 내부에서 손님들은 카운터에 앉아 셰프와 직원, 그리고 다른 손님들과 대화를 나누며 자신의 좋아하는 메뉴가 눈앞에서 구워지는 모습을 즐길 수 있습니다.