Nikunotakumi Miyoshi

역사적인 교토 기온 지역의 중심에 위치한 이 레스토랑은 고급스러운 맛을 추구하는 고기 애호가들을 위한 최고의 일본산 소고기를 제공합니다. 셰프이자 오너는 공급업에 종사하는 친구가 제공한 신선한 소고기를 맛본 후 레스토랑을 열기로 결심했습니다. 그의 철학은 모든 요리에 그 신선함과 풍미를 담아내는 것입니다. 코스 메뉴는 매달 계절의 변화에 맞춰 변경되며, 항상 신선한 고기와 채소가 접시에 담길 수 있도록 합니다. 사용되는 소고기는 일본 최고 등급의 오미, 미타, 고베, 마츠자카 등의 종류로 순환되며, 항상 최고의 품질을 유지합니다. 음식은 전통과 창의성의 조화를 이루고 있습니다. 쇠기름에 튀긴 채소, 다시마에 절인 소 혀, 이색적인 육수와 고기의 조합으로 만든 수프 등 창의적인 요리와 샤부샤부, 스테이크 같은 전통 요리가 함께 제공됩니다. 메인 스테이크의 경우, 손님들은 자신의 취향에 따라 다섯 가지 다른 소고기 부위 중에서 선택할 수 있습니다.