레스토랑 세부 정보

교토는 오늘날 우리가 알고 있는 거의 모든 일본 요리의 발상지입니다. 북쪽의 다시마와 남쪽의 가쓰오부시를 사용하여 일본 요리의 기초가 되는 다시를 처음 만든 곳이 바로 교토의 요리 대가들이었습니다.

기온 쿠라시타에서 식사를 한다는 것은 전통 일본 요리의 정수를 경험하는 것입니다. 이 레스토랑은 기온의 다섯 개 게이샤 지구 중 하나인 역사적인 하나미치(게이샤 거리)인 하나미코지에 위치해 있으며, 도시의 가장 유명한 레스토랑들로 둘러싸여 있습니다. 주인인 쿠라시타 사토루 셰프는 일본 전역의 전통 여관과 리조트 호텔에서의 풍부한 경험을 바탕으로 2010년에 기온 쿠라시타를 개업했습니다.

긴 경력 덕분에 쿠라시타 셰프는 일본 요리의 복잡한 부분에 대한 풍부한 지식을 쌓았습니다. 일본산 킹크랩, 잘 마블링된 와규 소고기, 심지어는 치명적인 독을 가진 복어까지, 쿠라시타 셰프는 가장 안전하고 최상의 방법으로 요리하는 법을 알고 있습니다. 심지어 겸손한 두부조차도 그에 걸맞은 존경을 받습니다: 쿠라시타 셰프는 난젠지 절에 두부를 공급하는 역사적인 공급업체 하토리의 두부를 사용하며, 그 향과 질감이 뛰어나다고 평가받고 있습니다.

“각각의 코스가 독립적으로도 맛있어야 합니다,”라고 그는 선언합니다. 그리고 수백 명(어쩌면 수천 명)의 만족한 고객들이 쿠라시타 셰프의 헌신을 증명할 수 있습니다.

Gion Kurashita 비고

• 6세 미만의 어린이는 레스토랑에 입장할 수 없습니다.

• 식이 제한이나 알레르기가 있는 경우 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청은 수용되지 않을 수 있습니다.

• 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 경우 레스토랑은 예약을 거부할 권리를 보유합니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후 좌석 선호도를 보장할 수 없으며, 사진은 참고용입니다.

Gion Kurashita 영업일

Gion Kurashita 주소

교토시 히가시야마구 기온마치 미나미가와 570-157, 605-0074

Gion Kurashita 오시는 길

• 기온 쿠라시타는 게이한 전기 철도 본선의 기온시조역 또는 한큐 교토선의 가와라마치역에서 도보로 10분 거리에 있습니다.

Gion Kurashita 전화번호

Gion Kurashita 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.