Seizan

※ 2024년부터 Seizan은 제3자 서비스를 통한 예약을 받지 않습니다. 다른 식사 옵션에 대해서는 byFood 컨시어지 팀에 문의해 주세요. ——— 도쿄 타워 근처, 초현대적인 중세 도쿄의 상징이자 유명한 랜드마크 근처에 위치한 가이세키 레스토랑은 전통적인 코스 요리로 도쿄에서 손꼽히는 곳으로 명성을 얻고 있습니다. Seizan은 셰프의 뛰어난 칼솜씨를 직접 볼 수 있는 카운터 좌석과 보다 편안한 식사를 위한 프라이빗 룸을 제공합니다. 분위기는 편안하면서도 품격이 있어, 격식에 얽매이지 않고 고급 일본 요리를 즐기기에 완벽한 장소입니다. 일반적인 가이세키 요리 외에도 양귀비 씨 모찌 떡, 전복 간 소스를 곁들인 우동 등 독특한 메뉴를 기대해 보세요. 특정 시기에는 멧돼지나 곰과 같은 야생 고기도 제공됩니다. 이곳의 진정한 하이라이트는 뛰어난 국물 요리입니다. 셰프는 재료의 밀도부터 연중 기후의 미세한 차이까지 모든 변수를 고려하여 몇 시간 동안 재료를 조리하며 정확한 시간을 조정합니다. 미슐랭 가이드: 2013 - 2 스타