SOWADO

SOWADO는 도쿄 시부야에 위치한 일본식 이자카야 스타일의 레스토랑으로, 이곳에서는 일본 요리의 진수를 경험할 수 있습니다. 시그니처 요리로는 이카스미 슈마이와 운젠 햄 카츠가 있으며, 다양한 사시미, 구운 생선, 그리고 도자기 냄비에 조리된 밥 요리를 제공합니다. 이곳의 요리 기술 중 하나는 숯불 구이로, 현지에서 '겐시야키'로 알려져 있으며, 특히 밥 요리에는 도자기 냄비 조리법이 사용됩니다. 레스토랑의 분위기는 아늑하고 세련되며, 숨겨진 입구가 있어 독특한 느낌을 줍니다. 중앙 주방에서는 요리 과정을 직접 볼 수 있어 더욱 특별한 경험을 제공합니다. SOWADO는 일본 사케와 내추럴 와인을 다양하게 제공하며, 도자기 냄비에 남은 밥은 오니기리로 만들어 가져갈 수 있는 서비스도 제공합니다. 이 레스토랑은 에비스 역에서 도보로 약 10분 거리에 위치해 있어 접근성이 좋습니다. 국제 손님을 맞이하는 데 익숙한 직원들이 있어 편안한 서비스를 받을 수 있습니다.