Sushi Oumi Shinagawa

성게는 스시에서 가장 사랑받는 재료 중 하나입니다. 일본어로는 우니라고 불리며, 어떤 종류는 부드럽고 크리미한 맛을 내는 반면, 다른 종류는 짭짤하고 강렬한 맛을 자랑합니다. 우니의 식감도 다양하여, 굴을 좋아하는 사람들처럼 성게를 좋아하는 팬들도 매우 열정적이고 까다로운 커뮤니티를 형성하고 있습니다. 도쿄에 있는 성게 애호가들이 스시 우미를 추천하는 것도 당연합니다. 스시 우미는 하나도 아니고 둘도 아닌, 무려 일곱 가지 종류의 우니를 제공합니다. 그중 다섯 가지는 일본 북부의 홋카이도 차가운 바다에서 생산된 최고급 우니로, 그 선택의 폭은 그야말로 독보적입니다. 하지만 성게만이 스시 우미의 전부는 아닙니다. 스시 우미는 본질적으로 에도마에 스시 레스토랑으로, 에도마에 스시의 핵심은 제철 재료를 사용하여 일본의 다양한 맛을 선보이는 것입니다. 전국 각지에서 엄선된 사케와 함께 손님들은 자신만의 니기리와의 완벽한 페어링을 선택할 수 있습니다. 신주쿠에 본점을 두고 있는 스시 우미는 최근 시나가와에 새로운 지점을 열었습니다. 여전히 에도마에 스시에 대한 뛰어난 헌신을 유지하고 있습니다. 시나가와 지점은 넓고 따뜻한 조명으로 자연 목재를 많이 사용한 인테리어가 특징이며, 모든 연령대의 손님들이 편안한 분위기에서 요리 예술을 경험할 수 있도록 캐주얼한 다이닝 분위기를 제공합니다.