Sushi Nanoumi

매일 아침, 스시 나노우미의 주인은 요코하마에 위치한 그의 레스토랑에서 도요스 시장까지 발걸음을 옮깁니다. 다년간의 경험을 바탕으로, 그날의 풍부한 어획물 중에서 가장 신선한 해산물을 엄선하여 다가오는 오마카세를 준비합니다. 이곳에서는 품질에 타협이 없습니다. 이러한 세심한 주의가 스시 나노우미를 특별하게 만듭니다. 전통적인 에도마에 스시의 정수가 일본의 해안 도시에서 생생하게 살아납니다. 요코하마 역에서 도보 2분 거리에 위치해 있지만, 레스토랑 내부는 번잡함에서 벗어나게 해줍니다. 고요한 분위기가 다가올 식사를 위한 무대를 마련하며, 7미터 길이의 부드러운 카운터는 단 10명의 손님만을 맞이합니다. 그러나 스시 나노우미의 진정한 주인공은 성게 맛보기입니다. 프리미엄 오마카세 코스에서는 홋카이도의 차가운 바다에서 채취한 진한 주황색의 바훈 성게나 아오모리와 미야기 현의 염수에서 자란 더 연한 색상의 무라사키 성게 등 다양한 고급 성게를 맛볼 수 있습니다. 맛보기는 카운터에서 가장 잘 즐길 수 있으며, 셰프가 성게 트레이를 미리 보여줄 수도 있습니다. 오마카세가 진행됨에 따라 손님들은 신선한 참치, 가리비, 오징어, 붕장어 등 다양한 스시를 즐길 수 있습니다. 하지만 오마카세의 정신에 따라 어떤 스시가 나올지는 보장할 수 없습니다. 셰프가 식사 경험을 이끌어가는 예술이기에 언제나 예상치 못한 것을 기대하세요.