레스토랑 세부 정보

일본의 깊은 미식 전통 속에서 Sake to Sakana Hayami는 오사카 기타신치에서 인상 깊은 오마카세 경험을 선사합니다. 에도마에 스시의 정교한 기술과 간사이 특유의 신선함을 조화롭게 결합하여 장인 정신과 계절에 대한 존중을 담은 일본 요리를 표현합니다.

붉은 식초와 쌀식초를 부드럽게 배합한 샤리는 숙성·절임·마리네 등 섬세한 작업을 거친 재료와 매일 아침 공수되는 신선한 해산물을 자연스럽게 받쳐줍니다. 에도의 전통 기법과 간사이 재료 중심의 감성이 어우러져 한 점 한 점에 잔잔한 여운을 남깁니다.

오마카세는 스시와 섬세한 요리가 우아하게 이어집니다. 나가사키산 아나고는 천천히 조려내어 부드러움과 깊은 풍미를 완성한 대표 메뉴입니다. 계절에 따라 와규 등 고급 식재료가 제공되며, 간사이 지역을 중심으로 엄선된 사케가 전체적인 흐름과 여운을 더욱 깊게 합니다.

공간은 히노키의 은은한 향과 따뜻함으로 감싸여 있습니다. 나라 요시노에서 직접 선별한 히노키 카운터는 절제된 존재감과 자연스러운 우아함을 더합니다.

화려함보다 본질을 중시하는 이곳에서 마음이 조용히 풀어지는 순간을 경험해 보시기 바랍니다.

Sake to Sakana Hayami 비고

• 식이 제한 또는 알레르기가 있는 경우 사전에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청은 대응이 어려울 수 있습니다.

• 어류나 채소 등 과도한 식이 제한이 있는 경우 예약이 거절될 수 있습니다.

• 코스 내용은 예시이며 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 좌석 상황에 따라 요청하신 좌석 배정이 어려울 수 있습니다.

• 사진은 참고용입니다.

Sake to Sakana Hayami 영업일

Sake to Sakana Hayami 주소

오사카부 오사카시 기타구 소네자키신치 1-4-7 고니시 빌딩 7층 530-0002 일본

Sake to Sakana Hayami 오시는 길

• 니시우메다역 도보 5분

• 기타신치역 도보 5분

Sake to Sakana Hayami 전화번호

Sake to Sakana Hayami 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.