레스토랑 세부 정보

스시 템푸라 이와이에서는 두 가지 세계의 최고를 만날 수 있습니다. 이 레스토랑은 스시와 템푸라의 장인으로서 40년 이상의 경력을 가진 수석 셰프의 경험을 활용하여 손님들에게 독특한 요리 스타일의 조합을 제공합니다. 그러나 이와이는 단순히 템푸라와 함께 아무 스시나 제공하는 것이 아니라, 에도마에 스타일의 스시에 사용하는 샤리 쌀에 적초를 사용하여, 현대적인 기타신치 지역에서도 찾아보기 힘든 조합을 선보입니다.

템푸라는 튀김의 질감을 극대화하고 기름진 느낌을 최소화할 뿐만 아니라, 재료의 자연스러운 맛을 최대한 살리도록 전문적으로 튀겨집니다. 한편, 셰프의 에도마에 스타일 스시에 대한 깊은 이해는 단순히 요리 전통을 따르는 것에 그치지 않고, 오랜 전통 예술에 현대적인 변화를 더하여 그 기술의 숙련도를 보여줍니다.

캐비어, 성게, 참다랑어와 같은 고급 재료들이 계절에 맞는 최고의 재료들과 함께 카운터에 자리 잡고 있으며, 셰프는 전통적인 기술과 자신만의 창의적인 방법을 사용하여 이들을 독창적인 요리로 변신시킵니다. 카운터에서 자리를 예약할 수 있는 손님들은 행운이라고 할 수 있습니다. 이렇게 경험과 기술을 갖춘 셰프를 직접 관찰할 기회는 드물기 때문입니다.

Kitashinchi Sushi Tempura Iwai 영업일

Kitashinchi Sushi Tempura Iwai 주소

오사카시 기타구 소네자키신치 1-9-11, 530-0002

Kitashinchi Sushi Tempura Iwai 오시는 길

• 기타신치 스시 템푸라 이와이는 기타신치 역에서 도보 2분 거리에 위치해 있습니다.

Kitashinchi Sushi Tempura Iwai 전화번호

Kitashinchi Sushi Tempura Iwai 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.