레스토랑 세부 정보

시부야의 활기찬 거리 속에서 숨겨진 와쇼쿠 갓포 야마보시에서는 일본 요리의 정수를 조용히 표현하는 고요한 카운터 다이닝을 경험할 수 있습니다. 교토와 도쿄에서 수련한 코이케 마사히로 셰프는 일본의 최고 계절 재료를 사용하여 전통과 창의성을 조화롭게 담아낸 요리를 선보입니다.

각 코스의 시작은 물과 쌀에서 비롯됩니다. 이즈 반도의 부드러운 샘물을 사용하여 다시마와 가쓰오부시의 깊은 감칠맛을 끌어내고, 전통 철가마에서 부드럽고 폭신한 식감의 쌀밥을 지어냅니다. 봄의 산나물과 야생 아유, 숯불에 구운 와규, 수제 참깨 두부까지, 모든 요소가 세심하게 다뤄집니다.

단 8석의 카운터에서 손님들은 계절에 따라 변하는 맛의 예술을 조용히 감상할 수 있습니다. 시부야에 위치해 있음에도 불구하고, 따뜻한 나무 인테리어와 은은한 조명, 느긋한 감상을 초대하는 분위기로 고요함을 자아냅니다.

혼자 식사하든, 조용한 비즈니스 미팅을 주최하든, 특별한 날을 기념하든, 야마보시는 단순한 식사를 넘어 도쿄 중심에서의 정적과 세련미를 제공합니다. 예약은 필수이며, 3일 이내 취소 시 50%의 수수료가 부과되며, 당일 취소 시 100%의 수수료가 부과됩니다.

Washoku Kappo Yamaboushi 비고

• 식이 제한 및/또는 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청을 하는 경우 레스토랑이 수용할 수 없을 수 있습니다.

• 레스토랑은 물고기나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유합니다.

• 아래에 나열된 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후에도 레스토랑은 손님이 원하는 좌석 옵션을 항상 보장할 수 없습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Washoku Kappo Yamaboushi 영업일

Washoku Kappo Yamaboushi 주소

일본 도쿄도 시부야구 시부야 3-14-3 시부야 N-빌딩 2층, 150-0002

Washoku Kappo Yamaboushi 오시는 길

• JR 시부야역 (신남쪽 출구)에서 도보 5분 거리

Washoku Kappo Yamaboushi 전화번호

Washoku Kappo Yamaboushi 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.