Japonya'nın kuzeyindeki Akita Eyaleti'nde yer alan Odate şehri, efsanevi ve sadık Akita köpeği Hachi'nin doğum yeri olarak bilinir. Hikayeye göre, Hachi, sahibinin Shibuya İstasyonu'ndan dönmesini 10 yıl boyunca sabırla beklemiştir. Günümüzde Tokyo'nun hareketli Shibuya'sında, Hachiko Heykeli bu sadık köpeği anmakta ve şehrin alışveriş ve eğlence merkezini ziyaret eden herkes için tipik bir buluşma noktasıdır.

Shibuya'dan birkaç yüz mil uzakta, Odate, Akita'da bu otantik ve uygulamalı soba yapım sınıfı ile kırsal hayatın tadını çıkarabilirsiniz. Muhteşem tarım arazileriyle çevrili olan bu yer, şehir hayatından uzaklaşıp sakin kırsal yaşamın tadını çıkarmak için mükemmel bir fırsat sunuyor.

Akita, yüksek kaliteli pirinç ve sake'si ile tanınır ve verimli topraklarından elde edilen ürünlerle mükemmel bir bölgesel mutfağa sahiptir. Bu soba yapım deneyimi, bölgenin yerel yemek ve kültürüne dair bir fikir edinmenizi sağlar. Akita'daki bu yemek yapım sınıfında, bölgesel Nakayama soba eriştelerini nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

Yerel iklim sayesinde, bu soba eriştelerini yapmak için kullanılan karabuğday unu, umami lezzetleriyle zengindir. Eriştelerin benzersiz dokusu, Odate bölgesinde yetişen özel dağ yamalarının eklenmesiyle elde edilir ve bu onları ekstra lezzetli ve eşsiz kılar.

Bu sınıfta adım adım, sıfırdan soba eriştesi yapmayı öğreneceksiniz. Yerel bölgedeki sevecen kadın çiftçiler tarafından verilen bu deneyim, tıpkı büyükannenizle yemek yapıyormuş gibi sıcak ve nazik bir şekilde yönlendirilir. Soba eriştesi yapım sınıfının sonunda, taze, el yapımı ve yerel Nayakama eriştelerinizin lezzetli yemeğini yiyerek keyfini çıkarın.