Binzuru

Tokushima'nın kalbinde yer alan Binzuru, Japon mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan yakitori severler için samimi bir kaçamak noktasıdır. İçeri adım attığınızda, kömür ateşinde özenle pişirilmiş ve ustalıkla baharatlanmış etlerin kokusu sizi karşılar. Sulu tavuk butundan yumuşak kalp etine kadar her bir şiş, özenle hazırlanarak her lokmada otantik Japon lezzetlerini sunar. Binzuru, sadece yakitori değil, aynı zamanda lezzetli yan yemekler de sunar. Balık köfteleri ve çıtır lotus kökleri gibi tatlarla ana yemekleri mükemmel bir uyum içinde tamamlar. Minamishinmachi'nin bir köşesinde saklı olan bu şirin mekân, klasik bir izakaya havasına sahip olup, sadece sekiz kişilik bir oturma düzeni sunar. Mekân sahibi ve eşinin sıcak misafirperverliği, her yemek deneyimini unutulmaz kılar. Şehir merkezinin hareketliliğinden sadece kısa bir yürüyüş mesafesinde olan Binzuru, Japon mutfağının sanatsal özünü yakalar ve Tokushima'da geleneksel yakitori lezzetlerini arayan herkes için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdir.