Charcoal Do

Charcoal Do, Kanazawa'nın kalbinde yer alan bir lezzet durağıdır. Izakaya tarzıyla dikkat çeken bu mekan, özellikle yakitori ve diğer et yemekleriyle tanınır. Restoran, binchotan kömürü üzerinde pişirilen lezzetli ızgara tavuk şişleri ile ünlüdür. Ayrıca, derin yağda kızartılmış şişler, wagyu dana dili shabu-shabu, mevsimlik yengeç, tofu salatası ve sashimi gibi çeşitli yemekler sunar. Charcoal Do, Musashi Kavşağı'na yakın bir konumda, Hikosomachi'de bulunmaktadır. Restoran, yerel halk arasında popüler bir buluşma noktasıdır ve hareketli bir atmosfere sahiptir. İlk katta tezgah ve masa oturma düzeni, ikinci katta ise tatami odaları bulunmaktadır. Restoranın hizmeti samimi ve dost canlısıdır. İngilizce menü bulunmamakla birlikte, personel misafirperverdir ve her türlü yardımı sunar. Charcoal Do, aynı zamanda geniş bir Japon sake ve shochu seçkisi sunarak içki severlere de hitap eder. Charcoal Do, dört yıl önce Kasashi Town'daki Bekiin Caddesi'nden Hikosamacho'ya taşınmıştır ve o zamandan beri lezzet tutkunlarının uğrak noktası olmuştur. Pescetaryen diyetine uygun seçenekler sunan restoran, deniz ürünleri ve tavuk ağırlıklı menüsüyle dikkat çeker.