Chisou Honma

Chisou Honma, Japon mutfağının inceliklerini sunan bir mekandır. Fukushima, Shinmachi'de, Inari Shrine karşısında yer alan bu restoran, Japon mutfağı ve sake barı olarak hizmet vermektedir. Mekanın atmosferi, sakin ve şık dekorasyonu ile dikkat çekerken, loş ışıklandırması ve ağırlıklı olarak tezgah oturma düzeni ile samimi bir deneyim sunar. Yemek menüsü, mevsimsel malzemelerle hazırlanan şefin özel seçimlerini içerir. Özellikle sarımsaklı bonito sashimi, patates püresi ile sunulan domuz kakuni ve narin dashi ile hazırlanan chawanmushi öne çıkan lezzetler arasında yer alır. Ayrıca, yerel Date-dori tavuğu, deniz kestanesi ile süslenmiş soğuk yuba ve mini unadon gibi lezzetler de menüde bulunmaktadır. Restoranın sahibi ve çalışanları, misafirperver ve dikkatli hizmetleri ile bilinir. Sınırlı oturma kapasitesi nedeniyle rezervasyon önerilmektedir. Chisou Honma, Fukushima ve Niigata'dan yerel sake seçenekleri sunarak, özellikle iş toplantıları ve rahat buluşmalar için uygun bir ortam yaratır. Restoran, Ikebukuro'da eğitim almış ustası tarafından, doğduğu şehirde açılmıştır ve daha geniş bir alan sunmak amacıyla yeniden düzenlenmiştir.