Chuo Shokudo

Chuo Shokudo, Niigata'daki Niigata City Central Wholesale Market içinde yer alan bir restoran olarak, deniz ürünleri tutkunları için adeta bir cennet. Restoran, özellikle deniz ürünleri ağırlıklı menüsüyle dikkat çekiyor. Kaisen-don, yani deniz ürünleri kaseleri, Chuo Shokudo'nun en popüler yemeklerinden biri. Bu özel kaselerde, nodoguro (blackthroat seaperch), kar yengeci, mavi yüzgeçli orkinos, at uskumrusu, kaya balığı, deniz salyangozu, sarı kuyruk ve tatlı karides gibi taze deniz ürünleri bir araya geliyor. Restoranın bir diğer öne çıkan yemeği ise özel sashimi set menüsü. Bu set, sarı kuyruk, at uskumrusu, nodoguro, tavuk grun, kırmızı orkinos, ikura (salmon roe), tarak, zuwai yengeci ve tatlı karides gibi çeşitlerle dolu. Chuo Shokudo'da ayrıca ızgara buri kama set menüsü ve büyük karides set menüsü gibi seçenekler de mevcut. Restoran, yoğun saatlerde oldukça kalabalık olabiliyor, ancak hızlı ve verimli bir servis sunuyor. Pescetaryen beslenme tarzına uygun olarak, menüde et içeren ana yemekler bulunmuyor. Chuo Shokudo, Niigata'nın Konan bölgesinde, 711 Myogadani adresinde yer alıyor ve merkezi konumu sayesinde kolayca erişilebilir bir noktada bulunuyor.