Gyokaiya Gentoku

Gyokaiya Gentoku, Niigata'nın Chuo semtinde yer alan ve Japon mutfağının en lezzetli örneklerini sunan bir izakaya ve deniz ürünleri restoranıdır. Restoran, Japon sake barı olarak da hizmet vermekte ve özellikle deniz ürünleri sevenler için eşsiz bir deneyim sunmaktadır. Gyokaiya Gentoku'nun mutfağında, imza yemeklerinden biri olan yengeç shinjo, çok çeşitli sashimi tabağı ve yengeç krem kroketleri içeren yengeç tabağı gibi özel lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, sirke içinde mozuku deniz yosunu, kızarmış gümüş morina balığı ve köpekbalığı yüzgeci çorbası ile chawanmushi gibi geleneksel Japon yemekleri de menüde yer almaktadır. Restoranın tarihi atmosferi, 20 yılı aşkın süredir hizmet vermesiyle birleşiyor. İç mekan, samimi ve sade bir tasarıma sahip olup, tatami oturma düzeni ve özel odalar sunmaktadır. Gyokaiya Gentoku, Furumachi'nin kenarında yer almakta olup, turistler için bulması biraz zor olabilir. Gyokaiya Gentoku'da, dost canlısı ve çekici personel hızlı bir servis sunmaktadır. Japon sake ve el yapımı bira ile "her şey dahil" içki menüsü de restoranın cazibesini artırmaktadır. Deniz ürünleri ağırlıklı menüsü sayesinde, pescetaryen diyetine uygun seçenekler sunulmaktadır.