Hama No Go

Chiba Eyaleti'nin Minamiboso Şehri'nde yer alan Hama No Go, deniz ürünleri tutkunları için gerçek bir cennet. Chikura balıkçı limanından doğrudan getirilen taze deniz ürünleriyle ünlü olan bu restoran, eski bir Japon halk evi havasını taşıyan sıcak ahşap iç mekanları, gömülü kotatsu oturma alanları ve tatami odalarıyla sizi karşılıyor. Menüsünde, günlük sınırlı sayıda (sadece 20 porsiyon) sunulan, taze malzemelerle dolu Dairyo-don gibi deniz ürünleriyle dolu etkileyici yemekler bulunuyor. Kıtır kıtır dokusu ve zengin lezzetiyle bilinen uskumru kızartması da bir diğer favori. Maceraperest damaklar için ise balina katsu ve Chiba'nın meşhur marine edilmiş balık yemeği namero gibi yerel lezzetler sunuluyor. Şef Amimoto, her yemeği denizin doğal lezzetlerini ön plana çıkaracak şekilde ustalıkla hazırlıyor ve 'chiisan chiisho' yani 'yerel üretim, yerel tüketim' felsefesini benimsiyor. Restoran, Güney Boso'dan gelen pirinç gibi en taze yerel ürünleri kullanarak gerçekten etkileyici bir gastronomi deneyimi sunuyor. Boso Çiçek Hattı boyunca yer alan Hama No Go, sahili keşfettikten sonra ailenizle keyifli bir yemek için ideal. Güler yüzlü personelin misafirperverliği yemek deneyiminizi daha da özel kılıyor. İster hareketli mutfağı izleyebileceğiniz tezgahın önünde, ister tatami odasının mahremiyetinde oturun, Hama No Go Japon deniz ürünleri mutfağını keşfetmek için harika bir fırsat sunuyor.