Hiro Zushi

Hiro Zushi, Sendai'nin Taihaku semtinde yer alan ve geleneksel Edo tarzı sushi teknikleriyle dikkat çeken bir sushi restoranıdır. Restoran, özellikle yaratıcı Japon sushi sunumları ve mevsimsel malzemelerin kullanımıyla öne çıkmaktadır. Hiro Zushi'de, şefin oğlu da sushi hazırlıklarına katılmakta ve misafirlere detaylı yemek açıklamaları sunmaktadır. Restoranın imza yemekleri arasında balina saezuri, soya sosunda marine edilmiş mavi yengeç ve Bizen denizanası gibi özel lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, cevizli inari sushi, balık kemikleriyle hazırlanan berrak çorba ve istiridye çorbası gibi eşsiz tatlar da menüde yer almaktadır. Hiro Zushi, Atagobashi İstasyonu'na sadece 5 dakikalık yürüme mesafesinde bulunmakta olup, Sendai İstasyonu'na ise 20 dakikalık bir yürüyüşle ulaşılabilir. Restoran, hem yerel halk hem de turistler arasında popülerdir ve rezervasyonlar yalnızca telefonla kabul edilmektedir. İki veya daha fazla kişi için rezervasyon gereklidir ve Japonca bilmeyen misafirler için çeviri yazılımı kullanılmaktadır. Restoranın atmosferi, samimi ve ulaşılabilir bir şefin yanı sıra dikkatli bir servis ile desteklenmektedir. Hiro Zushi'de, tezgah oturma düzeni ve tatami odası seçenekleriyle farklı bir deneyim sunulmaktadır.