Restoran Detayları

Honke Shibato, Osaka'nın Chuo Ward bölgesinde, tarihi bir binada yer alan ve unagi (yılan balığı) mutfağında uzmanlaşmış bir restorandır. Yodoyabashi ve Kitahama iş merkezlerine yakın konumuyla dikkat çeker. Restoran, 1716-1736 yıllarına dayanan Kyoho döneminden beri hizmet vermekte olup, şu anda 15. nesil tarafından işletilmektedir.

Honke Shibato'nun menüsünde, Osaka Mamushi ve hitsumabushi gibi özel unagi yemekleri bulunur. Ayrıca, Shirayaki (ızgara yılan balığı), Umaki (yılan balığı omleti) ve Osaka Mamushi (yılan balığı pilav kutusu) gibi lezzetler sunulmaktadır. Yanında sunulan karaciğer çorbası ve turşular, yemek deneyimini tamamlar.

Kansai bölgesine özgü Kamigata Unagi pişirme tekniği, yılan balığının buharda pişirilmeden doğrudan açık ateşte ızgara edilmesiyle elde edilen kokulu ve çıtır bir sonuç sunar. Restoran, geleneksel Japon tarzında döşenmiş olup, sessiz ve küçük bir atmosfere sahiptir.

Misafirler, restorana girdiklerinde sıcak bir karşılama ve özenli bir servisle karşılaşırlar. Honke Shibato, Japonca ve İngilizce menüler sunarak, hitsumabushi'nin nasıl yenileceğine dair talimatlar da verir. Restoran, pazar ve pazartesi günleri kapalı olup, saat 17:00'de kapanmaktadır.

Honke Shibato Telefon Numarası

Honke Shibato Çalışma Günleri

Honke Shibato Adres

2-5-2 Koraibashi, Chuo-ku, Osaka 541-0043

Honke Shibato İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 1 hafta önce iptal edin.