Kaniyoshi

Japon'da birçok restoran sahibi deniz ürünleri komisyoncularıyla yakın ilişkiler kurar, ancak kaç tanesi başarılı bir komisyoncu olduğunu iddia edebilir? Kaniyoshi'nin sahibi kesinlikle bunu yapabilir, çünkü yıllar boyunca Hamasaka Limanı'ndan en iyi yengeçleri ülke genelindeki restoranlara tedarik etmiştir. Tottori'deki kendi restoranında yemek yiyenler, onun avladığı en iyi yengeçlerin tadını çıkarıyor. Kasım'dan Mart'a kadar kar yengeci servis ediliyor. Bu matsubanagi yengeci, Tottori'nin imza yemeği ve Kaniyoshi, bu lezzeti denemek için muhtemelen en iyi yer. Yengeci mükemmel bir şekilde pişirip içini kurutmadan sunmak ustalık ister, bu yüzden bu kadar sulu bir yengeç gerçek bir nadir lezzettir. Menüde yengeç lapası, kızarmış yengeç bacakları ve gövdesi, kızartılmış pençeler, yengeç sashimi ve daha birçok çeşit yemek bekleyebilirsiniz. Michelin yıldızlı bir şef ve başarılı bir deniz ürünleri komisyoncusu olmanın yanı sıra, restoranın sahibi eski bir sumo güreşçisi. Yemek başlamadan önce ünlü şampiyonların imzalarını içeren sumo hatıralarını inceleyebilirsiniz.