Kawahide

Chiba'nın Kashiwa kentinin kalbinde yer alan Kawahide, geleneksel unagi ve dojo yemekleriyle ünlü, sevilen bir lezzet durağıdır. Bu şirin restoran, Matsu, Take ve Ume gibi çeşitleriyle sunulan, mükemmel şekilde ızgara edilmiş yılan balığının kokulu pirinç yatağı üzerinde zarifçe katmanlandığı otantik Unaju'su ile tanınır. Her biri özenle 30 ila 40 dakika boyunca hazırlanır. Bir diğer favori ise, tuz veya ferahlatıcı ponzu sosuyla sunulan çıtır çıtır kızartılmış dojo'dur. Toyoshiki İstasyonu'na yakın konumuyla Kawahide, huzurlu tarlalarla çevrili olup, misafirlerine sakin bir kaçış sunar. Taisho dönemi mimarisi ve tatami mat zeminleriyle restoran, samimi yemekler veya daha büyük buluşmalar için ideal bir ortam yaratır. Her bir malzemenin özünü ortaya çıkaran mutfak uzmanlığıyla Şef Okano'nun rehberliğinde, konuklar Japonya'nın gastronomik mirasının benzersiz ve zengin tadını çıkarır. Detaylara gösterilen özen ve dostça, dikkatli personeliyle Kawahide, tabağın ötesine geçen unutulmaz bir yemek deneyimi sunar ve misafirlerini tekrar tekrar geri davet eder.