Kikuno Ya

Kikuno Ya, Japon mutfağının geleneksel lezzetlerini sunan özel bir restorandır. Tottori'deki 24 Kawaharacho Kawahara adresinde bulunan bu mekan, özellikle yaban tatlı su balığı ve yılan balığı yemekleriyle ünlüdür. Restoran, misafirlerine Ayu balığını sashimi, haşlanmış, tuzda ızgara ve miso ile ızgara gibi çeşitli şekillerde sunar. Ayrıca, geleneksel yılan balığı pilavı yemekleri olan Unaju ve Hitsumabushi de menüde yer alır. Kikuno Ya'da yılan balığı, buharlama yapılmadan 'jiyaki' tekniğiyle ızgara edilir ve açık ateşte pişirilir. Bu özel pişirme yöntemi, yılan balığının üzerine hafif tatlılık ve soya sosu aroması katan bir sosla tamamlanır. Yanında sunulan kızarmış balık kemikleri ise lezzetli bir yan yemek olarak dikkat çeker. Restoranın atmosferi, akan bir dere manzarasına sahip özel odaları ve sakin, retro havasıyla huzur vericidir. Geleneksel Japon tarzında tasarlanmış olan mekan, nehir üzerinde bir patika ile misafirlerine eşsiz bir deneyim sunar. Kikuno Ya ailesinin sıcak misafirperverliği ile karşılanacağınız bu mekanda, rezervasyon yaptırmanız önerilir. Kikuno Ya, Kawahara Kalesi ve Chiyogawa Nehri'ne yakın bir konumda bulunur ve 7-8 araçlık park yeri imkanı sunar. Bu özel restoran, Tottori'de Japon mutfağının inceliklerini keşfetmek isteyenler için ideal bir durak noktasıdır.