Kinchan

Kinchan, Gifu Eyaleti'nin Toki şehrinde yer alan ve 70 yıldır aynı aile tarafından işletilen bir Yakiniku restoranıdır. Restoran, özellikle horumon (ızgara sakatat) konusunda uzmanlaşmıştır ve menüsünde dana horumon, kalp, karaciğer, kobukuro, omasum, tofu, ızgara udon ve chijimi gibi lezzetler sunulmaktadır. Zengin miso ve soya bazlı tatlar, yemeklerin karakteristik özelliklerindendir. Kinchan, canlı ve rustik bir atmosfere sahiptir. Oturma düzeni, büyük bir teppan etrafında şekillenmiştir ve eski bir okonomiyaki dükkanını andırmaktadır. Restoranın sahibi, yemekleri bizzat ızgara yaparak misafirlerine sunar ve samimi personeli ile müşterilerle sohbet eder. Bu da restoranın sıcak ve davetkar bir ortam sunmasına katkıda bulunur. Toki İstasyonu'ndan yaklaşık 10 dakikalık bir yürüme mesafesinde bulunan Kinchan, ulaşım açısından oldukça elverişlidir. Restoran, tek başına bir anne tarafından işletilmektedir ve geçmişte eşinin işlettiği bu mekan, aile geleneğini sürdürmektedir. Bu samimi ve ödüllü restoran, Japon mutfağının otantik lezzetlerini deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir seçenektir.