Kinpuku

Kinpuku, Sado'nun Aikawa bölgesinde yer alan ve yakitori (ızgara tavuk şiş) konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Restoran, özellikle tavuk but, boyun eti, umekyu (erik ve perilla yaprağı), sarımsak sarılı, domates rulo ve ginkgo fıstığı gibi imza yemekleriyle dikkat çeker. Ayrıca, negima (tavuk ve yeşil soğan), rendelenmiş wasabili tavuk göğsü ve çıtır sosis gibi şişler de öne çıkar. Kinpuku'nun atmosferi, arka planda çalan caz müziği ve loş aydınlatmasıyla nostaljik ve sakin bir ortam sunar. Restoran, Aikawa'nın arka sokaklarında, Sado Kinzan'a açılan kapının yakınında yer alır ve bu da ona samimi ve özel bir hava katar. Mekanın sahibi, Tokyo'daki Nakameguro gibi popüler yerlerde çalışmış deneyimli bir ustadır ve tüm yemekleri kömür üzerinde ustalıkla ızgarada pişirir. Restoran, rezervasyon kabul etmemesiyle bilinir ve bu da onu daha popüler ve özel kılar. Siparişler kağıt üzerinde alınır ve şişler cömert porsiyonlarıyla tanınır. Kinpuku, Sado'dan yerel sake çeşitleri sunar, bunlar arasında Kinkaku Brewery'nin Junmaishu "Hiraku" ve "Manotsuru" (Nama Genshu) bulunur. Yakınlarda bir otopark bulunsa da yol dar olduğu için dikkatli olunmalıdır.