Kiyo

Kiyo, Japon mutfağının deniz ürünlerine odaklandığı bir restoran olarak, Iwakuni, Yamaguchi'de yer alıyor. Bu restoran, Seto Inland Sea'den taze balıklarla hazırlanan yemekleriyle ünlüdür. Özellikle sardalya gibi taze balıklar, menünün öne çıkan lezzetleri arasında yer alır. Restoranın menüsünde, fugu derisi ve karaciğer karışımı, balina pastırması, saikyo miso ile marine edilmiş ızgara morina, cha soba, sashimori, oden, takokara, ponzu soslu ankimo, nodoguro sashimi, sanma sashimi, tavuk beyaz karaciğeri, haşlanmış pisi balığı, kızarmış balon balığı ve lotus kökü bifteği gibi çeşitli lezzetler bulunur. Kiyo, yerel izakaya havası ile sıcak ve dostane bir atmosfere sahiptir. Tezgah üstü oturma alanlarının üzerinde bir televizyon bulunur ve birçok müdavimi vardır. İkinci katta tatami oturma düzenine sahip özel odalar, birinci katta ise tezgah ve tatami alanları mevcuttur. Restoran, yerel sake çeşitleri sunar ve Gokyo Kintai Bridge, Kinshaku ve Gangi Daiginjo gibi seçenekler mevcuttur. Kiyo, sezonluk yemekler ve yerel malzemelerle hazırlanan lezzetleriyle de tanınır. Hafta sonları rezervasyon önerilir, çünkü restoran oldukça popülerdir. Iwakuni İstasyonu'na yakın konumuyla kolay ulaşım imkanı sunar.