Kokajiya

Iwamuro Onsen'in huzurlu atmosferinde yer alan Kokajiya, geleneksel Japon mimarisini modern İtalyan mutfağıyla buluşturan benzersiz bir yemek deneyimi sunuyor. Restoran, taze ve yerel kaynaklı malzemeler kullanarak hem yenilikçi hem de otantik yemekler sunmakla gurur duyuyor. El yapımı makarnalar, yerel esintiler taşıyan soslarla ve farklı risotto çeşitleriyle servis ediliyor. Yahiko Tapınağı ve Cave Docci Şaraphanesi'ne yakın konumuyla, misafirler yemek öncesi veya sonrası Niigata'nın kırsalında keyifli bir yolculuk yapabilir. Güzelce restore edilmiş Japon evine adım attığınızda, caz müziğinin rahatlatıcı tınılarıyla zenginleşen sıcak ve davetkar bir atmosfer sizi karşılıyor. Şef Kokajiya'nın tutkusu, her bir özenle hazırlanmış yemekte kendini gösteriyor. İtalya ve Japonya'nın lezzet ve tekniklerini kusursuz bir şekilde harmanlayan yaklaşımı, bu mutfakların hem sadeliğini hem de karmaşıklığını kutlayan bir gastronomi keşfi vaat ediyor.