Kusaya

Kusaya, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan bir restoran olarak öne çıkıyor. Kochi'nin sakin bir bölgesinde, geleneksel bir evde yer alan bu mekan, misafirlerine huzurlu bir bahçe manzarası eşliğinde yemek yeme fırsatı sunuyor. Restoran, özellikle Tosa Akaushi'nin samanla ızgara edilmesi gibi özel pişirme teknikleriyle dikkat çekiyor. Menüsünde yer alan çeşitli Japon yemekleri arasında, Tosa Jiro omlet, sake posasında marine edilmiş yerel tavuk ve etle doldurulmuş kızarmış patlıcan gibi lezzetler bulunuyor. Ayrıca, Kochi'nin mevsimlik sebzeleriyle hazırlanan bagna cauda ve geniş yerel sake seçenekleri de sunuluyor. Kusaya'nın atmosferi, geleneksel bir ryotei görünümüne sahip olup, sıcak ve samimi bir ortam sunuyor. Minimal personel ile hizmet veren restoran, rahat bir servis temposuna sahip ve zamanında hizmet almak isteyenler için rezervasyon öneriliyor. Vegan, vejetaryen ve pesketaryen diyetler için de önceden rezervasyon yapıldığında özel yemekler hazırlanabiliyor.