l'Odorante par Minoru Nakijin

Fransız ve Japon mutfağının birleşimi, her iki mutfakta da uzmanlaşmış şefler arasında oldukça popüler hale geldi. Bu iki mutfağın uyumu yeni bir şey değil, ancak l’Odorante'yi diğerlerinden ayıran, mutfak tezgahının arkasındaki ustanın yeteneklerini kullanarak müşterilerde hayranlık uyandıran yenilikçi yemekler yaratmasıdır. Şef Nakijin Minoru aslen Okinawa'lıdır ve Fransız Rivierası'ndaki Grasse kasabasında çalışmıştır. Burada, her bir duyunun yemek deneyimini nasıl etkilediğini inceleyerek yeteneklerini geliştirmiştir. Bu bilgi birikimini Fransız-Japon mutfağına ekleyerek, yemeklerine unutulmaz lezzetler ve estetik dokunuşlar katmaktadır. l'Odorante'nin menüsündeki öne çıkan lezzetlerden bazıları mavi peynirli makaronlar, patates-pırasa kekleri ve hardal soslu balık yemeğidir. İster a la carte ister menü şeklinde olsun, Şef Nakijin'in her yemeği konukları etkileyecek şekilde sunulmaktadır.