Mugen

Mugen, Japon mutfağının zengin çeşitliliğini sunan bir restoran olarak Yuda Onsen, Yamaguchi'de konumlanmıştır. Restoran, özellikle on farklı türde onigiri sunarak dikkat çekerken, akşamları izakaya tarzı rahat bir atmosfer sunar. Ahşap ağırlıklı sıcak ve davetkar bir ortamda, geniş ve konforlu masalarda yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Mugen'in menüsünde, yerel malzemelerle hazırlanan yaratıcı yemekler öne çıkar. Özellikle seramik ve yaşlandırma teknikleriyle hazırlanan sashimi, tempura ve ha-wasabi gibi yenilikçi lezzetler sunulmaktadır. Ayrıca, yerel domuz etiyle yapılan tonkatsu ve zencefilli domuz eti gibi set menüler de mevcuttur. Restoran, hızlı servis ve içeceklerin tat ve özelliklerini açıkça tanımlayan bir menü sunar. Mugen, ayrıca rezervasyonla fugu (balon balığı) hazırlayabilme yeteneğine sahiptir ve özenle seçilmiş shochu ve yerel sake çeşitleri sunar. 2014 yılında açılan Mugen, Yuda Onsen'in kaplıca kasabasında yer alır ve mevsimlik menülerle misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunar.